Masia Can Mayol

Los vinos y cavas Loxarel, de Masia Can Mayol, son el reflejo de la tradición del Penedès sin olvidar la innovación. Practican la agricultura ecológica.

Los responsables de Loxarel, marca comercial de vinos y vinos espumosos (cavas) de viticultura ecológica de Masia Can Mayol en Vilobí del Penedès, elaboran todas sus vinificaciones bajo la DO Penedès. Después de 25 años de su incorporación en la DO Cava, a finales de los 80, deciden abandonar este Consejo Regulador para elaborar un producto que represente plenamente la identidad de su región profundizando en las tipicidades territoriales y empleando para la creación sus espumosos el Método Tradicional Penedés el cual delimita un territorio de viñedo muy concreto. También de este modo, Masia Can Mayol, tiene la posibilidad de incorporar en sus coupages variedades autóctonas como la Sumoll o la Garnacha Blanca excluidas por ahora en la DO Cava. Y otro proceso que garantiza la calidad de sus productos, incluidos en la DO Penedès, es el mínimo periodo de crianza de los espumosos que no puede ser inferior a 12 meses de rima.

La aventura de Loxarel empezó cuando Josep Mitjans elaboró en 1985, con tan sólo 16 años, 1.000 botellas de cava. Utilizó las perfectas condiciones de un refugio antiaéreo construido en el aeródromo de Vilobí del Penedés durante la Guerra Civil española. Hoy sigue siendo la cava de la actual Loxarel, marca registrada en 1987. Loxarel es el juego de la palabra Xarel·lo, la  variedad por excelencia de uva blanca cultivada en Penedès.

La finca Can Mayol del Penedès cuenta con 22 ha de viñedo de cultivo ecológico en el que se practican técnicas biodinámicas para las variedades blancas Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay, Xarel·lo Vermell, Sauvignon Blanc, Muscat y las tintas Pinot Noir, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot y Ull de Llebre (Tempranillo). Josep Mitjans se encarga del viñedo y la bodega y Teresa Nin se ocupa de las gestiones administrativas y comerciales.