Quinta de la Quietud

Esta bodega deToro, Quinta de la Quietud, es la responsable de elaborar vinos ecológicos sacando lo mejor de la Tinta de Toro y de diferentes variedades blancas propias de la zona.

Quinta de la Quietud ess una bodega joven fundada en 1999 y adquirida en 2001 por los actuales propietarios. Desde sus viñedos y mirando al norte, se divisa la localidad zamorana de Toro, y, sobresaliendo entre los tejados, éstos como fieles en genuflexión, las paredes verticales del siglo XII de la Colegiata de Santa María La Mayor.

En la Denominación de Toro, la Bodega Quinta de la Quietud, en la provincia de Zamora, cultiva unas 24 ha de viñedo, una actividad que la realiza siguiendo un modelo de agricultura ecológica certificada desde el año 2002 por el CAECYL (Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León). Los viñedos prosperan en un extremado clima continental con influencias atlánticas, a unos 680 metros de altitud; en definitiva, es un excelente escenario para el cultivo de la vid.

La variedad mayoritaria de Quinta De La Quietud es la autóctona Tinta de Toro (Tempranillo), ocupa un 98% del viñedo, y el 2% restante está repartido entre cinco variedades de uva blanca: la Albillo, Malvasía, Moscatel, Palomino y Verdejo. Los suelos de las veintitantas hectáreas de viñedo, un 10% octogenario y el resto por debajo de los 30 años, son profundos, de escasa fertilidad y de naturaleza compartida entre arcillas y arenas.

Este exigente terroir imprime a los vinos ecológicos de Quinta De La Quietud, vinos de Tinta de Toro, identidad, fuerza y complejidad.