Ramon Canals

El elaborador Ramon Canals es el representante de la tercera generación de esta familia de gran tradición vinícola.

La bodega Celler Ramon Canals fue fundada por Miquel Canals Ollé. Está ubicada en la localidad de Castellví de Rosanes, una pequeña localidad de la DO Penedès. La bodega se encuentra en una típica masía catalana que data de 1903.

El objetivo inicial era el cuidado de sus viñas y la elaboración de un vino que vendían a granel en la misma bodega.

En 1975, inician la elaboración de cava y vino embotellado. En estos momentos, esta bodega era conocida como Canals Canals. Elaboraban cavas tradicionales y empiezan a trabajar variedades foráneas.

Con el tiempo, la tercera generación ha continuado los pasos de la familia. Ramon Canals como enólogo y Marta llevando toda la administración de la empresa. Ambos se han encargado de modernizar los procesos de la bodega.

Con los cavas Ramon Canals y el cava Canals Canals continúan con la línea de cavas tradicionales, reflejo del carácter familiar de esta bodega y de la tradición vinícola de la zona.

Ramon Canals inicia en 2002 el proyecto Cavas Duran, en homenaje a la abuela materna Mercè Duran, experta viticultora. Este proyecto nace con la finalidad de elaborar elegantes cavas de alta gamma con producciones limitadas; unos cavas con crianza largas de más de 30 meses y ensamblajes modernos.

Poco después, la bodega Ramon Canals saca al mercado una línea alegre y juvenil de vinos y cavas. Con el nombre de Marta, en honor a Marta Canals, encontramos la frescura y la juventud reflejada en estas elaboraciones que destacan por sus presentaciones. Y como no, por su contenido.

A partir del año 2010, Ramon Canals abre sus horizontes e inician la aventura de elaborar vinos en las denominaciones de Montsant y del Priorat. En ambos casos, elabora vinos que buscan la expresión del terroir de la zona con producciones muy limitadas.

En los últimos años, han iniciado la elaboración de vinos ecológicos y veganos.

Un amplio catálogo en el que prima la elegancia, las cuidadosas elaboraciones y el objetivo de expresar el carácter de la zona de elaboración.

En su bodega encontramos el Museo del Vi i del Cava Ramon Canals, uno de los museos más completos sobre este apasionante mundo del vino y del cava, donde también se encuentra una de las bibliotecas más importantes con más de 500 libros sobre enología.

• Año de fundación: 1975
• Dirección: Av. M. de Déu de Montserrat, 9
• Ciudad: Castellví de Rosanes
  
• Provincia: Barcelona
• Código Postal: 08769
  
• País: España
• Teléfono: 34 937 755 446
  
• www.ramoncanals.com
• ¿Ofrece visitas guiadas? Si
• ¿Ofrece servicios de enoturismo?  No

Denominación de origen:

Cava, Penedès, Montsant, Priorat.

Variedades tintas:

Garnacha Tinta, Monastrell, Pinot Noir, Samsó, Trepat.

Variedades blancas:

Xarel·lo, Parellada, Macabeo, Chardonnay, Malvasía, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc.