Secastilla

Vino de pago de producción limitada con una carácter diferente al clásico estilo de los vinos de Somontano.

En el valle de Secastilla encontramos unos viñedos propiedad de las bodegas Viñas del Vero , unas viñas viejas que entran en los Grandes Pagos de España situadas el extremos noreste del Somontano . Aquí encontramos un especial microclima mediterráneo bien diferenciado, ideal para el cultivo de la vid, olivos y almendros. En un entorno único que aúna historia y tradición. Las bodegas Secastilla se encargan de elaborar unos vinos de pago únicos y diferentes, donde el objetivo es reflejar el terroir de estas viñas viejas de altura.

Los viñedos se encuentran a unos 700 metros de altitud y están plantados en laderas sobre suelos pedregosos. La bodega Secastilla se encarga de cuidar estas cepas viejas siguiendo las pautas de una viticultura tradicional y ecológica, sin ninguna adición de productos químicos. Aquí podemos encontrar variedades autóctonas de la zona, como Garnacha, Moristel, Parraleta y Garnacha Blanca que ocupan la mayor parte de estos viñedos; pero también encontraremos algunas cepas de la foránea Syrah, gracias a las excelentes condiciones para su cultivo.

Finalizada la vendimia, las uvas se refrigeran hasta llegar a la bodega. Las bodegas Secastilla realizan las vinificaciones de los vinos según el método tradicional, realizando breves maceraciones y las fermentaciones en depósitos de acero. Las crianzas se desarrollan en barricas de roble francés.

Unos vinos de pago de excelente calidad y de producción limitada.