Señorío de Otazu

Una de las bodegas más grandes y hermosas del norte de España. En un enclave privilegiado y con un gran conjunto arquitectónico e histórico que da cabida a la bodega, el Palacio, la ermita y una gran torre de defensa.

En este señorío, el amor a la tierra, el amor al arte y a la historia que se remonta al s. XII, lo han conseguido refundir en una sola expresión, de hecho en varias expresiones confinadas en botellas con la DO Navarra. Bodegas Señorío de Otazu, en un mismo espacio, hoy comparte patrimonio cultural, bodega y una espléndida colección de arte contemporáneo, y todo rodeado de un entorno de ensueño en el municipio de Etxauri, en la comunidad foral de Navarra.

Los viñedos de la bodega Señorío de Otazu se extienden entre la Sierra del Perdón y la Sierra de Etxauri, con el río Arga como límite de la propiedad, siendo uno de los viñedos más septentrionales para la elaboración de vino tinto. Se cultivan sobre terrazas con suelos de componente aluvial-arcillosa y cantos rodados, y con presencia de cubierta vegetal que reduce de un modo natural la producción de uva. El viñedo se desarrolla bajo la influencia de un clima de características atlánticas y una de sus particularidades que hace que los vinos tengan tanta personalidad, es la gran diferencia térmica entre el día y la noche durante el periodo de maduración de la uva, que contribuye a una mayor fijación y complejidad de los componentes aromáticos.

Las 115 ha de cultivo son de la propiedad, con su fruto elaboran vinos de Navarra de Bodegas Señorío de Otazu de gran personalidad, de seductores aromas y potente estructura. Para los vinos tintos, la bodega Señorío de Otazu cultiva las variedades Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon; y la variedad Chardonnay para elaborar vinos blancos.