U Més U Fan Tres

Los protagonistas de 1+1=3 son los cavas; unos cavas serios, elegantes, fruto de la larga experiencias de sus fundadores.

Los fundadores de la bodega 1+1=3 (U Més U Fan Tres) emprendieron esta aventura empresarial después de haber adquirido una larga experiencia en el mundo del vino. Las instalaciones están ubicadas en la Masía Navinès en el municipio de Guardiola de Font-Rubí, comarca del Alt Penedès, provincia de Barcelona.

Los viñedos de las variedades para la elaboración de cavas se encuentran en altitudes comprendidas entre los 215 y los 350m sobre el nivel del mar, en suelos de características arcillosas,  sobre piedra caliza y con buena capacidad de retención de la humedad. Los viñedos de más edad son los de las variedades de Parellada y Macabeo con más de 40 años, mientras que el viñedo de la otra variedad tradicional para la elaboración de cava, la Xarel·lo, data del año 1996; el viñedo de la Chardonnay es del 1990 y el viñedo de la Pinot Noir, para los cavas rosados, del año 2000.

Los cavas de la Bodega 1+1=3 de la DO Cava se elaboran con el coupage tradicional de la Xarel·lo, Macabeo y Parellada; a excepción de dos crianzas especiales: junto a la variedad Xarel·lo, en una el coupage es con la Chardonnay, y en la otra el coupage es con la Pinot Noir. En el primer coupage citado, se efectúa una fermentación de seis meses en barricas de roble francés antes del tiraje.

Los cavas de U Més U Fan Tres son cavas serios y con crianzas que se adaptan a todas las ocasiones.