Bierzo

La D.O. Bierzo es conocida por las grandes expresiones de los vinos tintos de Mencía.

Región al noroeste de la provincia de León, compartiendo límites con tierras asturianas y gallegas, adquirió su estatus de DO en 1989. Su singular orografía en forma de hoya tectónica determina los tipos de cultivo en un suelo, en la base de la hoya, de características sedimentarias. En esta zona los romanos, además de explotar los recursos minerales, fueron los primeros viticultores de la Vitis Vinífera oriunda del Cáucaso y de Armenia. Pero fue durante la Edad Media, con los monjes del Cister, que se consolidó el cultivo de la viña.

Su particular característica orográfica y su baja altitud hace que la DO Bierzo goce de un especial microclima similar a un clima mediterráneo, junto con la presencia de la influencia atlántica. La temperatura media anual es de 12.3ºC, goza de una buena insolación y pluviometría y no son habituales variaciones de humedad tan perjudiciales para la vid.

Los viñedos bajos de la DO Bierzo a 400 m de altitud, regados por numerosos cursos de agua entorno al rio Sil, se asienten generalmente sobre suelos de tierra parda húmeda con un Ph ligeramente ácido, de arenas y arcillas. Los viñedos más elevados llegan a alcanzar los 800 m de altitud.

Hay dos clases de vinos blancos del Bierzo. Los vinos del año de ensamblaje elaborados con Godello, Doña Blanca y Palomino dando vinos muy aromáticos y delicadods, y los vinos espumosos en los que sólo se emplea Doña Blanca.

Los vinos rosados del Bierzo se elaboran sólo con uva tinta aportando un mínimo del 50% de Mencía o bien con mezcla de variedades blancas i negras. Son vinos de un aroma muy sutil a fruta y con un color rosáceo muy pálido.

Los vinos tintos jóvenes del Bierzo deben de estar elaborados con un mínimo del 70% de la variedad Mencía. El vino tinto Mencía del Bierzo es equilibrado y tremendo, de un intenso color y elegante aroma. En boca muestra su carácter mineral, es estructurado, aterciopelado y de agradables taninos.

Las variedades de uva aceptadas en la Denominación de Origen Bierzo son:

Uvas tintas: Mencía y Garnacha Tintorera.

Uvas blancas: Doña Blanca, Malvasía, Palomino y Godello.