Pago Florentino

Un único vino de una sola finca. Es la excelencia del Pago Florentino.

Localizada al norte del Campo de Calatrava, en el municipio de Malagón y provincia de Ciudad Real, se encuentra en el Km. 7 del Camino Cristo del Humilladero la bodega Pago Florentino de Florentino Arzuaga. Florentino pertenece a la familia de las Bodegas Arzuaga de la Ribera del Duero. La bodega se encuentra en el centro de la soleada Finca La Solana, situada en el entorno de los Montes de Toledo. Una única finca de la que la uva que se consigue se utliza unicamente para elaborar el vino Pago Florentino. De ahí su calificación de Vino de Pago Pago Florentino que le fue otorgada en el año 2009.

Los terrenos de la finca del Pago Florentino se extienden por una ladera de suelo arcilloso y piedras graníticas, carácter mineral que luego se transmite a la uva. En una ubicación sur y con muchas horas de intensa insolación se equilibra durante la maduración los niveles de alcohol y acidez. El viñedo de la variedad tinta Cencibel (Tempranillo) cuenta con un sistema de riego por goteo monitorizado para evitar el estrés hídrico. Este sistema ayuda a prolongar el ciclo vegetativo obteniendo así los índices óptimos de alcohol y madurez. Toda la finca está rodeada de grandes extensiones de olivares.
 

El vino tinto de Pago Florentino es de corte moderno, con gran presencia de la fruta madura. Es un vino de capa muy cubierto, en boca con un paso aterciopelado, es potente y con cuerpo.