Dalwhinnie

Fundada en 1897, la destilería Dalwhinnie está situada en la remota localidad de Dahlwinnie (que significa “lugar de encuentro” en gaélico), entre dos cordilleras montañosas, en el corazón del Parque Nacional de Cairngorm, en las Highlands escocesas. La destilería, que se abastece de agua en un manantial situado a más de 600 metros de altura, es la más alta y fría de Escocia.

Después de cambiar de manos en diversas ocasiones y de superar diversos contratiempos, en 1997 la destilería Dalwhinnie pasó a manos de la multinacional británica Diageo, actual propietaria de la marca. En 1992, la destilería había cerrado sus puertas y llevado a cabo una completa renovación de sus instalaciones, que se prolongó durante 3 años.

La tipología del whisky Dalwhinnie es típica de la zona. Es un whisky suave, cálido y con cuerpo, elaborado principalmente con malta ligeramente ahumada, procedente en su mayoría de plantaciones propias y destilado en alambiques de cobre tradicionales. El producto más célebre de la casa es su Single Malt Whisky, en versión de 15, 18 o 20 años, que envejece en barricas de roble americano ex Bourbon que le confieren un atractivo sabor picante y especiado.

• Año de fundación: 1897
• Dirección: Dalwhinnie
• Ciudad: Dalwhinnie, Inverness-shire
  
• Provincia: Escocia
• Código Postal: PH19 1AA
  
• País: Reino Unido
• Teléfono: 01540 672219
  
• www.malts.com
• ¿Ofrece visitas guiadas? Si
• ¿Ofrece servicios de enoturismo? No

Denominación de origen:

Variedades tintas:

Variedades blancas: