Distillerie Berta

La historia de las Distillerie Berta empieza en el 1866 con el nacimiento de Francesco Berta, cuando todavía se valoraba la simplicidad de la vida rural, del sacrificio en los campos y del respeto por las tradiciones. Francesco Berta empezó desde bien pequeño a trabajar en la viña y de adolescente empezó a soñar con su propio producto.

La primera licencia de venta de las Distillerie Berta la consiguió Paolo Berta, nieto de Francesco, tras haber entrado en la “élite” de los farmacéuticos gracias a su valentía y las grandes perspectivas creadas por su padre y su tío. El matrimonio de Paolo Berta y Lidia Giovine fue la consolidación del proyecto familiar con las vistas puestas en un futuro basado en consolidar la calidad que caracteriza sus productos.

Después de años de intenso trabajo y de investigación aplicada a las técnicas tradicionales de producción, la destilería Berta consigue consolidar un mercado estable con una relación estrecha con sus consumidores y clientes gracias a escoger el camino de una cuidadosa producción artesanal.

Con la entrada de las nuevas generaciones, la Distillerie Berta amplía también sus campos sin perder sus orígenes. Así sacan al mercado las primeras Grappas Reserva con largas crianzas en maderas. Y participan en la elaboración de vinos junto a varios amigos productores y amantes de la más pura tradición vinícola de la zona de Asti.

La verdadera clave en la producción de una buena Grappa es la conservación y el transporte de los orujos, procedentes de todas partes de Italia, antes de ser fermentada en las bodegas de la destilería. La Distillerie Berta trabaja con tres tipos de orujo: orujo virgen (orujo que se separa del mosto antes de fermentar, normalmente de uvas blancas),  orujo fermentado (obtenido de uvas tintas, el orujo permanece con el mosto hasta que es vino) y orujo semi-fermentado (es el que ha fermentado parcialmente con el mosto o hasta finalizar la fermentación alcohólica y que se obtiene tanto de uvas blancas como tintas).

Dependiendo de los varios procesos, se consigue un destilado de primera calidad que necesitará o no de una crianza. Todos los procesos se realizan de manera artesanal tal como la tradición enseña. Los orujos fermentados pasan a los alambiques de cobre donde, después de varios y delicados pasos, el vapor alcohólico se condensa y se libera gota a gota. Todo un proceso artesanal, mimado y lleno de paciencia. Finalizados todos los procesos, las Grappas de Distillerie Berta se clasifican y las mejores se envejecen en barricas ( un mínimo de doce meses) para iniciar su lento y paciente camino de maduración. Cuanto más tiempo permanecen las Grappas Berta en barricas, mayor es el aroma, la suavidad, la dulzura y la elegancia.

• Año de fundación: 1947
• Dirección: Via Guasti, 34/36
• Ciudad: Frazione Casalotto - Mombaruzzo
  
• Provincia: Asti
• Código Postal: 14046
  
• País: Italia
• Teléfono: +39 0141 739528 
  
• www.distillerieberta.it
• ¿Ofrece visitas guiadas? Si
• ¿Ofrece servicios de enoturismo?  No

Denominación de origen:

Variedades tintas:

Variedades blancas: