Kuhri

Elegantes licores de frutas de Alsacia, resultado de la gran tradición que Kuhri aplica en sus productos junto a la primerísima calidad de sus frutas.

Al noreste de Francia, en Colmar en la región de la Alsacia, y desde 1874, Kuhri Distillateur producen delicados destilados de frutas. En alcoholes neutros, maceran frutos obtenidos de sus propios campos repartidos entre 120 hectáreas para conseguir los licores de frutas Kuhri capaces de expresar una amplia diversidad de sorprendentes sabores locales. Han sabido seguir la tradición adaptando los procesos a los actuales avances tecnológicos. Los frutos pasan inmediatamente del campo al proceso de elaboración para no perder ni un ápice de los aromas que sólo se mantienen con el frescor, y es que la propia producción asegura y garantiza una materia prima de primerísima calidad.
En las instalaciones, seleccionados los frutos, empieza la fermentación. Se obtendrá un mosto filtrado por gravedad manteniendo todas las propiedades organolépticas.  Por la boca del alambique saldrá un líquido espirituoso transparente que se embotella 40% vol. con todos los aromas que del campo han llegado a las instalaciones. Los licores se obtendrán de las maceraciones de las frutas en alcoholes neutros, que tras las semanas de infusión, se filtrarán y se rebajarán con agua hasta alcanzar entre los 15%-20% vol.