Lagavulin

Desde 1816, la destilería Lagavulin se ha caracterizado por la elegancia que imprime a sus whisky.

Probablemente no se deberían necesitar más de una docena y media de palabras para la presentación de este famosa destilería de whisky de la isla de Islay, en la región de las Islands.

Establecida en la bella ensenada de Lagavulin desde 1816, la Destilería de whisky de malta Lagavulin se nutre de turba procedente del oeste de la isla. Esta será la principal e inconfundible característica de los whiskies del sureste de Islay, la presencia de la turba a cada trago. Otro elemento necesario e irremplazable para elaborar este soberbio single malt es el agua rica en turba que llega a la destilería procedente de los Lagos Solan.

En gaélico Lagavulin significa “el hueco donde está el molino”, probablemente por la actividad clandestina que se llevó a cavo en la bahía durante el s. XVIII con una decena de alambiques.

Los procesos para llegar a saborear el whisky escocés Lagavulin 16 Years Old van a un ritmo lento para transmitir al destilado todo el carácter largo, profundo y rico de la combustión de la turba. Se empieza con fermentaciones y destilaciones largas, y se termina con maduraciones sosegadas en barrica de roble, por un periodo en madera que ningún otro whisky de Islay pasará antes de ser embotellado.