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Arcos de Miguel
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Uva tinta autóctona del levante mediterráneo, casi extinguida y ahora recuperada.
La Arcos de Miguel es una variedad de uva tinta autóctona de las regiones vitícolas de Valencia y Alicante. Una variedad muy polivalente que se está volviendo a poner en valor.
La cepa de esta uva tinta Arcos presenta un pámpano de porte erguido. Los racimos son de tamaño mediano, compactos pero sin llegar al apiñamiento de las bayas. Las bayas son circulares, de tamaño pequeño y color azul negruzco. Tienen un hollejo fino.
Por ser una variedad de brotación tardía, su ciclo vegetativo no se ve perjudicado por las heladas primaverales. Tampoco es sensible al oídio y al mildiu, aunque por precipitaciones en época de vendimia podría contraer la podredumbre del racimo. Es una planta vigorosa en suelos fértiles y arcillosos, resistente a la sequía, pero de baja productividad.
Los vinos tintos de Arcos de Miguel son vinos de graduación alcohólica media-alta, presentan una capa oscura de color cereza, con notables aromas propios de la variedad. En boca son ligeros y de acidez media. Los jóvenes vinos tintos de Valencia de uva Arcos de Miguel jóvenes tienen vocación monovarietal, aunque para reforzar el cuerpo del vino se contribuye con aportaciones de las variedades Tempranillo o Cabernet Sauvignon. De este modo el vino admitirá crianza en barrica.
Otras denominaciones de la variedad Arcos de Miguel son: Juan Ibáñez, Concejón y Moristel.
