Trepat

Variedad de uva tinta recuperada sobretodo en la DO Conca de Barberà con la que se elaboran vinos y cavas.

Variedad de uva tinta autóctona de la Conca del Barberà. También se puede encontrar en la Baixa Segarra y en la Conca de Tremp.

La Trepat es una cepa vigorosa de rendimiento medio-alto, de brotación temprana y maduración tardía, ya entrando en el mes de octubre. Es sensible a las heladas de primavera y al hongo que provoca la excoriosis. Es resistente a la Botrythis cinerea. En condiciones climáticas adversas puede padecer corrimiento. Tiene preferencia por los suelos frescos, drenados y pobres. Padece con la sequía.

La cepa presenta un pámpano de porte semierguido. Los racimos de la uva Trepat son de tamaño mediano, compactos y con hombros abiertos. Las bayas son esféricas y alargadas, con un color amoratado oscuro y de hollejo fino.

De esta variedad se obtiene un vino rosado de notable calidad, ligero, fresco y afrutado, de un color rosáceo, limpio y luminoso.

El vino tinto de la variedad Trepat de Conca del Barberà es un vino fresco, ligero, de un color cereza a rubí con destellos violáceos. En boca sobresalen notas afrutadas, a regaliz, a especias y a laurel.

En los últimos años, también se elaboran cavas con uva Trepat. Estos cavas rosados son de una gran intensidad aromática y muy sabrosos y frescos.