Vino Blanco O Cotarelo Blanco 2023

Nueva añada del vino O Cotarelo Blanco, un blanco de producción limitada elaborado por la bodega Adega O Cotarelo de la DO Ribeiro a partir de un coupage de variedades autóctonas gallegas. 

Un vino blanco de Treixadura, con pequeñas pinceladas de Godello, Albariño y Loureira procedentes de la zona vitivinícola de O Barral, a orillas del río Miño, en la provincia de Ourense. Estas cepas han sido recuperadas tras unos años de inactividad y se cultivan aplicando una agricultura de mínima intervención.

Tras realizar una cuidadosa vendimia a mano, cada variedad se vinificó por separado. El proceso fermentativo y las maceraciones se desarrollan en depósitos de acero inoxidable. Una vez realizado el coupage definitivo, el vino blanco O Cotarelo Blanco 2023 reposa unos meses en los depósitos de fermentación antes de ser embotellado. 

Este vino blanco gallego seduce a quien lo prueba. Es delicado y afrutado, agradable y persistente. Una sugerente expresión de estas variedades autóctonas de Ribeiro ideal para acompañar cualquier pescado o marisco.