Vino Blanco O Luar do Sil Godello 2024

Nueva añada del vino O Luar do Sil Godello elaborado a partir de la variedad autóctona Godello, por la bodega O Luar do Sil, el proyecto de la familia Rodero Villa, propietaria de la famosa bodega Pago de los Capellanes, en la DO Valdeorras.

Para su elaboración, se seleccionan uvas procedentes de viñedos situados en las laderas del río Sil, sobre suelos de pizarra y granito. Estas cepas gozan de unas inmejorables condiciones climáticas, típicas de la zona.

Una vez en bodega los racimos despalillados maceran en frío. Tras una maceración de 4 horas, se estrujan las uvas para conseguir un mosto de alta calidad. La fermentación se desarrolla en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Al finalizar, el vino blanco O Luar do Sil Godello 2024 se sangra para eliminar restos de lías, y se trasiega a los depósitos, donde reposa hasta el embotellado. 

Este vino blanco de Valdeorras es fresco, sincero y de perfil mineral. Muy recomendable para acompañar arroces de pescado o pastas con salsa de pescado.