Vino Tinto Oriol Negre dels Aspres 2023

Vino tinto del Empordà. Coupage de Garnacha y Merlot elaborado con maceración carbónica.

Maceración Carbónica.
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Empordà
Variedades: Garnacha Tinta, Merlot,
91 91

Disponibilidad: En existencias

7,30 €
Descripción del producto
Detalles

El vino Oriol Negre dels Aspres nace en la pequeña localidad de Cantallops (Girona), en el interior más septentrional del Alt Empordà, en la DO Empordà

Para su elaboración, la bodega Vinyes dels Aspres elige un coupage de Garnacha y Merlot  Las viñas de la Garnacha tienen más de 40 años y las de la Merlot no llegan a los 20 años; los suelos están compuestos por granito y pizarra.

Vendimia manual seleccionando la uva en la planta y a su llegada a la bodega. Cada variedad se vinifica por separado. Las uvas despalilladas pasan a depósitos de acero inoxidable donde realizan una maceración carbónica y una posterior fermentación a baja temperatura. Una vez realizado el coupage y antes de salir al mercado, el vino tinto Oriol Negre dels Aspres 2023 reposa unos meses en la botella.

Un vino tinto joven del Empordà muy fresco y sabroso.

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A la vista

El vino tinto Oriol Negre dels Aspres  presenta un bonito color picota brillante, con ribetes púrpura. Un vino tinto del Empordà que forma finas lágrimas poco tintadas.

En nariz

En este coupage de Garnacha y Merlot predominan los aromas a fruta roja madura, con mucha cereza, ciruelas y frutos del bosque. Sabrosas notas de fruta amarilla (nísperos y albaricoques). En un segundo plano, encontramos notas florales y frescas notas de hierbas aromáticas.

En boca

La entrada en boca de este vino tinto de la bodega Vinyes dels Aspres es fresca y agil. Vuelve la fruta que hemos percibido en nariz. Buena acidez. Recorrido goloso y muy sabroso, con toques anisados y herbáceos. Final muy fresco y sabroso que invita a repetir.

Nuestra opinión personal

Nos ha encantado este vino Oriol Negre dels Aspres 2023. Una de las pocas maceraciones carbónicas que hay en esta zona catalana. 

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Oriol dels Aspres 2019:

90 puntos Enterwine.

Oriol dels Aspres 2017:

Con un pequeño porcentaje de Syrah. 90 puntos Enterwine.

Oriol dels Aspres 2016:

90 puntos Enterwine.

Oriol dels Aspres 2015;

Obtuvo 90 puntos Enterwine.

Añada 2023
Tipo de vino Tinto
D.O. Empordà
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
Envejecimiento Maceración Carbónica
Puntuación Enterwine 91
Puntuación media 91
Porcentaje de Variedad Garnacha Tinta 75%, Merlot 25%.
Maridajes Arroces de carne, Aves, Carnes blancas a la parrilla, Carnes rojas a la parrilla, Cordero a la parrilla, Embutidos, Hamburguesa de tenera contundente, Huevos, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pato, Pavo asado, Pica-pica, Pollo asado, Quesos de cabra
Gustos Afrutado y fresco, Ligero, fácil de beber, Sedoso e intenso
Ocasión Barbacoa, Cena con amigos, Para cada día, Reunión de colegas, Tapeo
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