Vino Tinto Ozu by Otazu Premium Cuvée 2021

El vino Ozu by Otazu Premium Cuvée, que hasta ahora se llamaba Otazu Premium Cuvee, está elaborado por la bodega Señorío de Otazu a partir de una selección de uvas procedentes de viñedos propios.

Coupage de Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot en proporciones casi idénticas, las uvas fueron vendimiadas de madrugada para evitar los efectos de las altas temperaturas diurnas.

Una vez en bodega, las uvas maceraron en frio con sus pieles durante una semana, para conseguir un mosto más aromático. La fermentación se realizó de manera convencional, en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.

Al terminar, este vino tinto crianza de la DO Navarra reposó durante 12 meses en barricas de roble francés de distintos orígenes. El vino tinto Ozu by Otazu Premium Cuvée 2021 permaneció en botella durante un par de años antes de salir a la venta.

Este expresivo vino tinto de Navarra necesita ser aireado unos 15 minutos antes de su consumo.