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Vino Tinto Pago de Carraovejas Cuesta de las Liebres 2018
Vino tinto reserva de Ribera del Duero monovarietal de Tinto Fino criado 24 meses en barricas y un mínimo de 12 meses en botella.
Reserva. 24 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 15,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Variedades: Tinto Fino,
Bodegas: Pago de Carraovejas
P 94
ñ 97
94
95
Disponibilidad: En existencias
168,70 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Pago de Carraovejas Cuesta de las Liebres, un exclusivo y clásico vino tinto de la DO Ribera del Duero.
Un monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo) plantada en la pronunciada ladera de la Cuesta de las Liebres, a unos 850 metros de altitud.
Vendimia manual seleccionando la uva en la misma planta y en la mesa de selección al llegar a la bodega. Las uvas despalilladas se dejan casi enteras antes de ser ligeramente prensadas. Para las fermentaciones y las maceraciones, la bodega Pago de Carraovejas selecciona levaduras autóctonas de la finca y escoge pequeñas tinas de madera. La crianza del vino tinto Pago de Carraovejas Cuesta de las Liebres 2018 transcurre en barricas nuevas de roble francés donde reposa durante 24 meses.
Una vez clarificado con clara de huevo natural, este vino tinto reserva se ha embotella durante la primavera del 2021, siguiendo su reposo otros 12 meses en la botella antes de estar listo para salir al mercado.
Un exclusivo vino tinto de Ribera del Duero que sólo se elabora en las añadas excelentes y que necesita ser abierto, como mínimo, una hora antes de ser servirlo.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Limpio y brillante, el vino tinto Pago de Carraovejas Cuesta de las Liebres presenta un intenso color cereza con capa alta y bordes violáceo. Con cierta densidad en copa, este vino tinto reserva de Ribera del Duero forma elegantes lágrimas coloreadas. |
|---|---|
| En nariz | Intensos y elegantes aromas. Este vino de Tinto Fino nos ofrece una sabrosa y jugosa fruta matizada por un amplio abanico de aromas típicos de la crianza en madera. Cremosos especiados, cueros finos, tabaco, tostados que se sentremescaln perfectamente con unos elegantes toques de violetas y frescos recuerdos mentolados. |
| En boca | Con una entrada en boca muy cálida y agradable y un paso amplio, complejo, denso y untuoso. Abundantes taninos maduros y acidez equilibrada. Crece la presencia de lácticos y notas de la crianza equilibrándose con la abundante fruta madura. Este vino Cuesta de las Liebres de la bodega Pago de Carraovejas nos deja un final largo y muy persistente con un sutil postgusto de tostados. |
| Nuestra opinión personal | El imponente vino Pago de Carraovejas Cuesta de las Liebres 2018 es un vino elegante, serio y complejo de una bodega mítica de Ribera que deleitará a quien lo pruebe. Un vino redondo. |
| OTRAS AÑADAS | Pago de Carraovejas Cuesta de las Liebres 2015: 95 puntos Enterwine. 91 puntos Parker. Pago de Carraovejas Cuesta de las Liebres 2014: 95 puntos Enterwine. Idéntica puntuación en la guía Peñín. 93 puntos Parker. |
| Añada | 2018 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | una hora antes de servir. |
| Envejecimiento | Reserva |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 24 |
| Puntuación Parker | 94 |
| Puntuación Peñin | 97 |
| Puntuación Enterwine | 94 |
| Puntuación media | 95 |
| Otras guías | J.Suckling: 93 puntos. |
| Mono-Varietal | Tinto Fina |
| Maridajes | Asados, Aves, Carne de Buey, Caza de pelo, Chocolate, Cordero asado, Sólo, Ternasco asado |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
histórico
Un vino para fin de año, o para celebrar que los niños se van al fin de casa... En cualquier caso, botella para la historia.
Opinión por
(Publicado en 19 de enero de 2021)
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