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Vino Tinto Pago de Ina Vendimia Seleccionada 2012
Vino tinto reserva de Ribera del Duero monovarietal de Tempranillo, con 14 meses en barricas nuevas de roble francés y el resto en botella.
Reserva. 14 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Variedades: Tempranillo,
Bodegas: Bodega Pago de Ina
93
93
Disponibilidad: En existencias
20,30 €
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Descripción del producto
Detalles
El vino Pago de Ina Vendimia Seleccionada es un excelente vino tinto elaborado por la bodega Pago de Ina a partir de una selección de uvas de Tempranillo, procedentes viñedos cuidados con una agricultura sostenible y respetuosa, situados en el corazón de la Ribera del Duero.
Esta cosecha 2012 de la Ribera del Duero fue calificada por el Consejo Regulador como Muy Buena.
La vendimia se realiza a mano en cajas pequeñas para preservar la uva hasta su llegada a la bodega. Tras seleccionar los racimos sobre mesa de selección, se despalillan para pasar, por gravedad, a depósitos de acero inoxidable donde se arranca la fermentación. El proceso fermentativo se realiza a temperatura controlada, nunca superior a los 28ºC y con microoxigenación (aporte de oxigeno controlado).
Al finalizar, el vino tinto Pago de Ina Vendimia Seleccionada 2012 se trasiega a barricas nuevas de roble francés, donde reposará durante 14 meses. Una vez embotellado, seguirá su descanso en el botellero de la bodega hasta su comercialización.
Elegante, sabroso y fresco, este vino tinto reserva sorprenderá con sus características tan típicas, pero a la vez muy únicas y sugerentes.
Recomendamos airear este vino tinto de la Ribera del Duero unos 30 minutos antes de servir para una mayor expresión de aromas. Ideal para acompañar un buen plato de caza.
Producción limitada a 26.400 botellas.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Pago de Ina Vendimia Seleccionada presenta un atractivo color rubí, con ribetes morados, de capa alta. Un vino tinto reserva que forma unas finas lagrimas en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Buen equilibrio aromático, intenso y persistente. Este vino de Tempranillo seduce por su intensidad muy franca. Resaltan las frutas rojas silvestres en perfecto equilibrio con las notas lácteas y un fresco fondo balsamico. Tras airearse unos minutos, aparecen notas tostadas y torrefactas de las maderas nuevas. |
| En boca | Sensaciones suaves y aterciopeladas; su entrada es elegante y amplia. Recorrido goloso, con taninos maduros y recuerdos balsámicos que refrescan el paso. Este tinto reserva de la bodega Pago de Ina tiene una buena acidez muy equilibrada, con un final largo y persistente. Por via retronasal, vuelven los aromas de los torrefactos. |
| Nuestra opinión personal | Estructurado, elegante y sabroso. El vino Pago de Ina Vendimia Seleccionada 2012 es ideal para acompañar para guisos de caza, o un lechazo asado a fuego lento. |
| OTRAS AÑADAS | Pago de Ina Vendimia Seleccionada 2011: 93 puntos Enterwine. |
| Añada | 2012 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| Envejecimiento | Reserva |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 14 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Mono-Varietal | Tempranillo |
| Maridajes | Asados, Carne de Buey, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Civet, Cochinillo asado, Cocidos, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos curados, Ternasco asado |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
gran ribera
4.5/5. La profundidad y la textura de este Ribera me han seducido. Madera en su sitio.
Opinión por
(Publicado en 14 de mayo de 2021)
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