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Vino Tinto Pago de los Capellanes Joven Roble 2023
Vino tinto joven de Ribera del Duero. Monovarietal de Tempranillo con 5 meses de crianza en barricas.
Roble. 5 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Variedades: Tempranillo,
Bodegas: Pago de los Capellanes
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Disponibilidad: Agotado
13,90 €
Descripción del producto
Detalles
El vino Pago de Los Capellanes Joven Roble es la expresión más joven y accesible de la reconocida bodega Pago de Los Capellanes.
Monovarietal de Tempranillo, procedente de una selección de parcelas propiedad de esta bodega situada en el corazón de la DO Ribera del Duero. Las cepas tienen una media de edad de 25 años, y están plantadas en suelos arcillo-calcáreos pobres en materia orgánica.
La vinificación se inicia con una maceración pre-fermentativa en frío en depósitos de acero inoxidable. En estos mismos depósitos se llevó a cabo la fermentación alcohólica de forma espontánea, con remontados y bazuqueos diarios. La fermentación maloláctica duró unas 3 semanas, a una temperatura controlada de 22ºC y sin añadir levaduras.
Finalmente, el vino tinto Pago de los Capellanes Joven Roble 2023 se trasvasa a barricas nuevas de roble francés de 300 litros, donde reposó durante unos 5 meses. Este vino tinto roble se embotelló después de un suave filtrado.
Un sabroso vino tinto de Ribera del Duero que, añada tras añada, cumple con todas las expectativas. Ideal para acompañar tapas o comidas desenfadadas.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Pago de los Capellanes Joven Roble presenta un brillante color cereza con ribetes morados. Este vino tinto de Ribera del Duero forma una fina lágrima que tinta levemente la copa. |
|---|---|
| En nariz | Marcado carácter juvenil, donde destaca la jugosa y fresca fruta roja junto a sutiles notas florales. En segundo plano, este Tempranillo de Ribera del Duero exhibe un amplio abanico de cremosos tostados, vainillas y toffee. |
| En boca | Con una entrada amable y amplia, el vino más joven de la bodega Pago de los Capellanes ofrece sensaciones golosas desde el primer momento. La fruta se combina con notas tostadas y especiados dulces. Recorrido muy fresco y final muy agradable con un persistente postgusto cremoso. |
| Nuestra opinión personal | El vino Pago de Los Capellanes Joven Roble 2023 es sabroso, muy sugerente, de aquellos vinos que invitan a más. |
| OTRAS AÑADAS | Pago de los Capellanes Joven Roble 2022: 92 puntos Enterwine. Pago de los Capellanes Joven Roble 2021: 92 puntos Enterwine. Pago de los Capellanes Joven Roble 2020: 92 puntos Enterwine. Pago de los Capellanes Joven Roble 2019: 92 puntos Enterwine. Pago de los Capellanes Joven Roble 2018: 92 puntos Enterwine. Pago de los Capellanes Joven Roble 2017: 92 puntos Enterwine. Pago de los Capellanes Joven Roble 2016: 92 puntos Enterwine. Pago de los Capellanes Joven Roble 2015: 92 puntos Enterwine. 89 puntos Parker y en la Guía Peñín. Pago de Los Capellanes Joven Roble 2014: 90 puntos Parker. Pago de Los Capellanes Joven Roble 2013: 90 puntos Parker y 89 puntos Parker. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 14-16 grados |
| Envejecimiento | Roble |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 5 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Mono-Varietal | Tempranillo |
| Maridajes | Arroces de carne, Caldereta, Carnes blancas asadas, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Cerdo asado, Cordero asado, Embutidos, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Legumbres, Parrillada de verduras, Patés, Quesos curados, Risotto, Verduras |
| Gustos | Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Reunión familiar, Tapeo |
Opiniones
2 Opiniones
Top vino
Poca madera=más fruta. Me encanta este Ribera joven, un estilo diferente.
Opinión por
(Publicado en 25 de junio de 2020)
Per disfrutar
Molt bon vi a molt bon preu..
Opinión por
(Publicado en 18 de junio de 2020)
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