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Vino Tinto Pago de Santa Cruz 2020
Vino tinto monovarietal de Tinta del País (Tempranillo) de Ribera del Duero, con una crianza de 18 meses en barrica de roble americano.
Crianza. 18 meses en barricas de roble americano
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Variedades: Tinta del Pais,
Bodegas: Bodegas Hermanos Sastre
93
93
Disponibilidad: En existencias
51,30 €
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Descripción del producto
Detalles
Nuevo añada del vino Pago de Santa Cruz, un monovarietal elaborado por las Bodegas Hermanos Sastre a partir de uvas de Tinta del País (Tempranillo) procedentes de un único pago. Este pago, del que recibe su nombre, está situado en La Horra (Burgos), a unos 800 metros de altitud y en laderas sobre el río Duero y Gromejón, dentro de la DO Ribera del Duero. Las viñas tienen una edad de unos 80 años y dan una producción muy baja.
La vinificación de este vino tinto con crianza es tradicional. La vendimia se realiza a mano, seleccionando la uva en la misma planta. Una vez en bodega, la uva vuelve a seleccionarse sobre mesa, para empezar su vinificación en depósitos de acero inoxidable con una ligera maceración. Terminados estos procesos el vino se traspasa a barricas nuevas de roble americano, donde reposa durante 18 meses con cuatro trasiegos. Una vez embotellado, el vino tinto Pago de Santa Cruz 2020 sigue reposando en el botellero de la bodega durante unos meses más antes de salir a la venta.
Las altas puntuaciones del vino Pago Santa Cruz por parte de los más prestigiosos críticos del mundo del vino son una muestra más de lo extraordinario de este vino.
Para poder apreciar sus enormes cualidades, recomendamos decantar este vino tinto de Ribera del Duero un mínimo de una hora antes de servir.
Producción limitada a 12.000 botellas.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Pago de la Cruz presenta un intenso color cereza, muy brillante, con bordes violáceos. Un vino tinto crianza de capa media-alta y abundante lágrima. |
|---|---|
| En nariz | Elegante complejidad aromática. Esta Tinta del País de Ribera del Duero nos ofrece una inmensa fruta roja madura, con toques licorosos, sobre un serio fondo mineral. La fruta aparece matizada por toques balsámicos y algo anisados, sutiles aromas florales y un amplio abanico de especias. Una vez abierto, nos sorprenden las notas de la madera con numerosos tostados, ahumados y recuerdos de vainillas y coco. |
| En boca | Muy sabroso y contundente. El paso de este vino de las Bodegas Hermanos Sastre es amplio, sedoso y muy equilibrado. La fruta continúa marcando el recorrido con unas notables notas de su paso por barricas. Taninos maduros y muy buena acidez. Largo y muy persistente final. |
| Nuestra opinión personal | Un gran vino de Ribera del Duero. El vino tinto Pago de Santa Cruz 2020 es redondo y muy serio. Para disfrutar ahora pero, si pueden, guarden una botella para el futuro. |
| OTRAS AÑADAS | Pago de Santa Cruz 2019: 93 puntos Enterwine. Pago de Santa Cruz 2018: 92 puntos Enterwine. Pago de Santa Cruz 2017: 92 puntos Enterwine. Pago de Santa Cruz 2012: 94 puntos Enterwine y en la guía Peñín. 92 puntos Parker. Pago de Santa Cruz 2011: 91 puntos Parker y 95 puntos Peñín. |
| Añada | 2020 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | una hora antes de servir. |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble americano |
| nº de meses en barrica | 18 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Mono-Varietal | Tinta del País |
| Maridajes | Asados, Carne de Buey, Caza de pluma, Chocolate, Cordero asado, Platos especiados, Sólo, Ternasco asado |
| Gustos | Complejo y elegante, Sedoso e intenso |
| Ocasión | En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Impresionado
¡Qué clase! La fruta es sensacional, un vino de gran personalidad y mucho terruño.
Opinión por
(Publicado en 20 de noviembre de 2020)
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