Vino Tinto Palell 2014

Nueva añada del vino Palell, un tinto de Montsant de escasísima producción, menos de 1.000 botellas por cosecha, que la bodega Orto Vins elabora dentro de su colección Les Singularitats d'Orto, a partir de una selección de la uva de una única parcela que le da nombre al vino.

Unos viñedos de poco más de media hectárea donde se cultiva esta variedad tan peculiar, poco concentrada, sutil y sensual, la Garnacha Peluda. Unas cepas plantadas en vaso en el 1950, con cultivo orgánico tradicional, situadas a unos 170-190 metros de altitud dentro de la DO Montsant.

Tras una vendimia manual y seleccionada, las uvas se vuelven a seleccionar sobre mesa a su llegada a la bodega. La vinificación se realiza en fudres de 500 litros, con una maceración de 28 días. Posteriormente, se realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés de tercer o cuarto año. En estas mismas barricas el vino tinto Palell 2014 permanece en reposo durante 12 meses antes de ser embotellado. 

Una elegante, intensa y sugerente expresión, este vino tinto con crianza es una producción muy limitada, una de las perlas raras de esta bodega del Montsant. Sin duda una apusta ganadora para dejar bocabiertos amigos o familiares.