Vino Tinto Pam de Nas 2019

Elaborado por la bodega Trossos del Priorat, el vino Pam de Nas es un gran tinto de la DOQ Priorat que sólo se elabora en añadas de calidad superior.

Coupage de Garnacha y Cariñena, las uvas proceden de una finca de unas 20 hectáreas situada en Gratallops, una zona de fuertes pendientes formada por suelos de llicorella (pizarra).

Cada variedad fue vendimiada en su momento óptimo de maduración. Las uvas fueron despalilladas y después pasaron a depósitos de acero inoxidable, donde maceraron y fermentaron durante unos 20 días.

La fermentación maloláctica y posterior crianza se desarrolló en barricas de roble francés (50% nuevas, 50% de un año), en los cuales este vino tinto del Priorat reposó durante 12 meses.

Una vez embotellado, el vino tinto Pam de Nas 2019 reposó unos años más en botella antes de salir al mercado.

Recomendamos decantar este vino tinto crianza 1 hora antes de servirlo, como mínimo.