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Vino Tinto Parada de Atauta 2021
Vino tinto crianza de Ribera del Duero. Monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo) envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés.
Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Variedades: Tinto Fino,
Bodegas: Dominio de Atauta
P 93
92
92
Disponibilidad: En existencias
17,40 €
Descripción del producto
Detalles
La bodega Dominio de Atauta nos presenta la nueva añada de su vino Parada de Atauta. Un vino de altura, lleno de carácter, elaborado a partir de cepas viejas de Tinto Fino (Tempranillo) de una media de edad de 90 años, situadas a unos 1.000 metros de altitud, en suelos arenosos y de cantos rodados, en la DO Ribera del Duero.
Una vez despalillada, la uva fermentó en depósitos de acero inoxidable y cemento. Tras un leve filtrado, este vino tinto de Ribera del Duero hizo la maloláctica en depósitos de cemento.
A coninuación, el vino tinto Parada de Atauta 2021 fue trasvasado a barricas de roble francés (20% nuevas), donde reposó durante 12 meses. Antes de ser embotellado en septiembre de 2023, el vino se afinó durante 5 meses más en depósitos de cemento.
Es recomendable airear este vino tinto crianza 30 minutos antes de servir lo, para poder disfrutar de todo su potencial.
Producción de 64.938 botellas.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Parada de Atauta presenta un intenso y brillante color picota con ribetes violaceos y algún reflejo granatoso. De capa alta, este vino tinto de Ribera del Duero forma una gruesa lágrima tintada. |
|---|---|
| En nariz | Este monovarietal de Tinto Fino sugiere aromas de fruta roja y negra, matizados por los tostados de la barrica y recuerdos de especias dulces. Hay toques de café, cacao y tabaco, junto a sutiles balsámicos y ahumados. |
| En boca | Más fino y fresco que en anteriores añadas, este vino de la bodega Parada de Atauta tiene unos taninos de encaje, una acidez excepcional, el frescor de las viñas de altura y una fruta exquisita en perfecta sazón. Final largo con recuerdos de monte bajo y notas especiadas y ahumadas. |
| Nuestra opinión personal | Un vino redondo, intenso y sabroso. Con una espalda de cordero asada y unas setas de temporada, Parada de Atauta 2021 combinará de maravilla. |
| OTRAS AÑADAS | Parada de Atauta 2020: 91 puntos Enterwine. 93 puntos Parker. Parada de Atauta 2019: 92 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. 92 puntos Suckling. Parada de Atauta 2018: 92 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. 93 puntos en la Guía Peñín. Parada de Atauta 2017: 92 puntos Enterwine. 92/92+ puntos Parker. 86 puntos Decanter 2021, Medalla de Bronce. Parada de Atauta 2016: 93 puntos Enterwine. Parada de Atauta 2015: 92 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín. Parada de Atauta 2014: 92 puntos Enterwine. 90 puntos Parker. 93 puntos Peñín y 92 puntos Suckling. Parada de Atauta 2013: 93 puntos Peñín. Parada de Atauta 2012: 90 puntos Peñín. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Parker | 93 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Mono-Varietal | Tinto Fina |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza de pluma, Cochinillo asado, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos curados, Setas, Ternasco asado |
| Gustos | Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Bien por Atauta
¡Qué magnífico tinto ribereño! Posee un gran equilibrio de sabores, y es largo y fresco. Invita a más.
Opinión por
(Publicado en 7 de julio de 2020)
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