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Vino Tinto Parajes de Callejo 2020
Vino tinto crianza de la Ribera del Duero de Tinto Fino (Tempranillo) con Garnacha y Albillo, envejecido 18 meses en barricas.
Crianza. 18 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Bodegas: Bodegas Félix Callejo
91
91
Disponibilidad: En existencias
20,35 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Parajes de Callejo que nace en la parte más alta del norte de la DO Ribera del Duero, donde encontramos los viñedos de las Bodegas Félix Callejo con los cuales se elabora.
Para esta añada 2020 se ha elegido añadir otra variedad más a su coupage, la mayoritaria con un 87% del coupage, sigue siendo la Tinto Fino (Tempranillo) acompañada por un 9% de Garnacha y un 4% de la variedad autóctona blanca, Albillo.
Estas uvas proceden de viñedos plantados a unos 900 metros de altura, sobre suelos franco-arcilloso y calcáreos con fondo calizo, cultivados de forma ecológica bajo un duro clima continental.
Tras una vendimia manual, las uvas entran en la bodega por gravedad con ovis. Las fermentaciones se realizan a bajas temperaturas y con levaduras naturales. Para la crianza de 18 meses del vino tinto Parajes de Callejo 2020 se utilizaron barricas de 500L de roble francés.
Una vez embotellado, este vino tinto crianza está listo para ser embotellado y salir a la venta. Producción de 40.000 botellas.
Disfrutaremos de todo el carácter de un sabroso vino tinto de Ribera del Duero tras airearlo unos 30 minutos antes de servir.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Parajes de Callejo muestra un color cereza picota con ribete violáceo, de capa media-alta. Muy brillante y cubierto, este vino tinto crianza forma finas lágrimas ligeramente coloreadas en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Aromáticamente, este coupage de Tinto Fino con Garnacha y Albillo es muy expresivo, con abundantes sensaciones frutales, combinadas con apuntes vegetales, hierbas aromáticas, notas de sotobosque y delicadas maderas. También se aprecia una amable vainilla, unas notas dulzonas de confitería y un fondo balsámico con matices minerales. |
| En boca | Con una entrada amable y sabrosa, este crianza de las Bodegas Félix Callejo muestra una complejidad llena de matices. Largo recorrido aterciopelado, de buena intensidad. Madera muy bien integrada, que no resta protagonismo a la fruta madura. Marcado fondo de regaliz. Fresca acidez y maduros taninos. Persistente final afrutado con notas minerales y elegantes ahumados por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | Pese a ser uno de los pequeños de la bodega, el vino tinto Parajes de Callejo 2020 es grande, redondo, amable y estructurado. |
| OTRAS AÑADAS | Parajes de Callejo 2019: 92 puntos Enterwine. 93 puntos en la Guía Peñín. 92 puntos T. Atkin. 92 puntos J. Suckling. 93 puntos Guía ABC. Parajes de Callejo 2016: 92 puntos Enterwine. 91 puntos en la Guía Peñín. 95 puntos en la Guía Gourmets. 92 puntos J.Suckling. 92 puntos T.Atkin. |
| Añada | 2020 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 18 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Otras guías | J. Suckling: 93 puntos. |
| Porcentaje de Variedad | Tinto Fino 87%, Garnacha 9%, Albillo 4%. |
| Maridajes | Arroces de carne, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza de pluma, Cochinillo asado, Cordero asado, Embutidos, Parrillada de verduras, Pescado azul, Quesos curados, Quesos de vaca, Setas, Ternasco asado |
| Gustos | Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
tinto fino fino
Consumidor habitual de este vino. Muy puro, más fresco que los típicos Riberas. Presentación mejorada, ahora es elegante y sin caspa.
Opinión por
(Publicado en 27 de mayo de 2021)
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