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Vino Tinto Parató Samsó 2021
Vino tinto ecológico del Penedès. Monovarietal de Samsó (Cariñena) de viñas viejas con una crianza de 15 meses en barrica.
Crianza. 15 meses en barricas de roble francés y americano
Grado de Alcohol: 13,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Variedades: Samsó,
Bodegas: Parató Vinícola
91
91
Disponibilidad: En existencias
15,50 €
Descripción del producto
Detalles
El vino Parató Samsó es un monovarietal de la variedad Samsó (como se denomina la Cariñena en esta zona) procedente de dos parcelas plantadas en 1978 en Guardiola de Font-rubí, dentro de la DO Penedès.
La bodega Parató Vinícola cuida el viñedo siguiendo las pautas de la agricultura ecológica, certificada por el CCPAE (Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica).
Este vino tinto del Penedès se vinificó de forma tradicional. El proceso fermentativo se realiza en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Terminada la fermentación alcohólica, se trasegó a barricas de roble americano y francés, en las cuales el vino tinto Parató Samsó 2021 hizo la fermentación maloláctica y reposó durante 15 meses antes de ser embotellado.
Este vino del Penedès pertenece a la categoria Gran Vi de Mas, máximo reconocimiento cualitativo otorgado por el Consell Regulador de la DO Penedès.
Un vino tinto ecológico con crianza elegante y redondo, ideal con platos de carne, asados o un buen surtido de embutidos ibéricos.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Parató Samsó presenta un intenso color rojo rubí con ribete rojizo, de capa media-alta. Este vino tinto ecológico del Penedès forma una lágrima fina de caída lenta en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Amplio abanico aromático con un carácter muy varietal. Este monovarietal de Samsó ofrece aromas frutales entremezclados con hierbas secas, heno y tierra, complementado con notas de la crianza: ahumados, frutos secos tostados y especias, como la nuez moscada. En el fondo se perciben recuerdos de bosque húmedo. |
| En boca | De entrada amable algo densa, con un paso cálido. Este vino tinto de la bodega Parató Vinícola tiene una estructura tánica refrescante, con un excelente equilibrio entre alcohol y acidez. Agradable final que nos devuelve notas de frutas algo caramelizadas por vía retronasal junto con algún recuerdo calcáreo en el postgusto. |
| Nuestra opinión personal | Elegante, redondo y estructurado, el vino Parató Samsó 2021 está pensado para los amantes de los tintos contundentes. |
| OTRAS AÑADAS | Parató Samsó 2019: 93 puntos Enterwine. Parató Samsó 2018: 92 puntos Enterwine. 89 puntos Decanter 2022, Medalla de Bronce. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés y americano |
| nº de meses en barrica | 15 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Mono-Varietal | Samsó |
| Maridajes | Arroces de carne, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Embutidos, Huevos, Jamón Ibérico de Bellota, Legumbres, Parrillada de verduras, Patés, Quesos curados, Quesos de vaca, Risotto, Setas, Sólo, Verduras |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Barbacoa, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo |
Opiniones
1 Opinión
muy interesante
Vino contundente, pero curiosamente sin excesos de fruta. Más que mermelada y dulzor tiene estructura y notas minerales. Original.
Opinión por
(Publicado en 18 de julio de 2022)
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