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Vino Tinto Pardas Negre Franc 2018
Vino tinto ecológico del Penedés. Coupage de Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon con una crianza de 10 meses en barricas francesas.
Crianza. 10 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Bodegas: Celler Pardas
91
91
Disponibilidad: En existencias
13,20 €
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Descripción del producto
Detalles
El vino Pardas Negre Franc un tinto con crianza que la bodega Celler Pardas elabora con el objetivo de reflejar el terruño de la DO Penedés de forma muy franca. De ahí su nombre.
El coupage de este vino tinto con crianza consta de Cabernet Franc (76%) y Cabernet Sauvignon (24%). El Cabernet Franc proviene de dos fincas, Vinya de la Barraca plantada en 1996 y Les Obagues Velles, plantada en 1998. El Cabernet Sauvignon procede de la primera finca. La viticultura es respetuosa con el entorno, y no se usan herbicidas, insecticidas ni productos químicos.
Vendimiadas a finales de septiembre y principios de octubre, las uvas despalilladas se encubaron por gravedad en tinas de hormigón recubiertas de resina, donde fermentaron y maceraron durante 17-18 días, según la variedad. La fermentación maloláctica se realizó de forma espontánea.
Una vez hecho el coupage definitivo, el vino tinto Pardas Negre Franc 2018 pasó a barricas de roble francés de 300 y 500 litros donde reposó durante 10 meses. Tras una ligera filtración, este vino tinto del Penedés fue embotellado el 10 y 11 de agosto de 2020.
Este notable vino tinto ecológico de producción limitada tendrá una buena evolución en botella.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Pardas Negre Franc ha adquirido un intenso color picota con brillantes bordes violáceos. De capa alta, las lágrimas de este vino tinto ecológico del Penedés son finas y de cierta densidad. |
|---|---|
| En nariz | La complejidad aromática de este vino de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc es notable, con fruta negra madura, un amplio abanico de especias y recuerdos vegetales, y marcados tostados y ahumados de las maderas. En el fondo se perciben agradables notas balsámicas. |
| En boca | Este vino de la bodega Celler Pardas es potente a la vez que estilizado, con fruta fresca y un profundo toque mineral que nos seduce. Buena acidez y taninos nobles, con una final largo y balsámico que deja un postgusto tostado y especiado. |
| Nuestra opinión personal | El vino Pardas Negre Franc 2018 les va a sorprender muy gratamente. Potente, sabroso, con una personalidad muy propia. |
| OTRAS AÑADAS | Pardas Negre Franc 2017: 91 puntos Enterwine. Pardas Negre Franc 2015: 91 puntos Enterwine. Pardas Negre Franc 2011: Con un pequeño procentaje de Sumoll. 91 puntos Enterwine. Pardas Negre Franc 2010: Con un coupage de Cabernet Franc (66%), Cabernet Sauvignon (23%) y Sumoll (11%). Recibió 93 puntos en la Guía Peñín y 90 puntos Parker. |
| Añada | 2018 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 10 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Cabernet Franc 76%, Cabernet Sauvignon 24%. |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Aves, Carne de Buey, Carnes rojas a la parrilla, Cordero a la parrilla, Embutidos, Estofados, Hamburguesa de tenera contundente, Legumbres, Parrillada de verduras, Ternasco asado |
| Gustos | Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Barbacoa, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar |
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