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Vino Tinto Pardas Negre Franc 2019
Vino tinto ecológico del Penedés. Coupage de Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon con una crianza de 10 meses en barricas de roble.
Crianza. 10 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Bodegas: Celler Pardas
92
92
Disponibilidad: En existencias
13,20 €
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Descripción del producto
Detalles
El vino Pardas Negre Franc un tinto con crianza que la bodega Celler Pardas, productor de prestigio de la DO Penedés.
El coupage de este vino tinto con crianza consta de Cabernet Franc (76%) y Cabernet Sauvignon (24%). El Cabernet Franc proviene de dos fincas, Vinya de la Barraca plantada en 1996 y Les Obagues Velles, plantada en 1998. El Cabernet Sauvignon procede de la primera finca. La viticultura es respetuosa con el entorno, y no se usan herbicidas, insecticidas ni productos químicos.
Vendimiadas a mano, las uvas despalilladas se encubaron por gravedad en tinas de hormigón recubiertas de resina, donde fermentaron y maceraron durante 17-18 días, según la variedad. La fermentación maloláctica se realizó de forma espontánea.
Una vez hecho el coupage definitivo, el vino tinto Pardas Negre Franc 2019 fue trasvasado a barricas usadas de roble francés de 300 y 500 litros, donde reposó durante 10 meses. Tras una ligera filtración, este vino tinto del Penedés fue embotellado y reposó un tiempo en bodega.
Este notable vino tinto ecológico de producción limitada tendrá una buena evolución en botella.
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