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Vino Blanco Pardas Rupestris 2023
Vino blanco ecológico del Penedès de Xarel·lo y Malvasía con breve reposo en depósitos de cemento.
Joven. 4 meses en distintos recipientes
Grado de Alcohol: 12,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Bodegas: Celler Pardas
91
91
Disponibilidad: En existencias
8,80 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Pardas Rupetris elaborado por el Celler Pardas.
Este vino blanco ecológico es un coupage de Xarel·lo y Malvasía de Sitges, variedades autóctonas de la DO Penedès.
Tras una vendimia manual, las uvas se prensan a su llegada a la bodega. Una vez despalilladas y suavemente estrujadas fermentan con levaduras autóctonas a temperatura controlada. Al finalizar la fermentación, el vino blanco Pardas Rupestris 2023 se crió durante 3 meses en depósitos centenarios de cemento antes de ser embotellado.
El nombre de Rupestris le viene de que las uvas están plantadas en unos suelos calcáreos, de poca profundidad, por lo que las cepas arraigan en la roca madre.
Este vino blanco del Penedès es autóctono y muy personal.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Este vino blanco Pardas Rupestris presenta un bonito color amarillo pálido, muy luminoso, con reflejos dorados. Un vino blanco ecológico ágil en copa y de aspecto limpio y brillante. |
|---|---|
| En nariz | Frutas blancas y cítricos, con aromas florales, herbáceos y suavemente anisados, propios de un coupage de Xarel·lo y Malvasía. Se aprecian notas cremosas y recuerdos de frutos secos, con un marcado fondo mineral. |
| En boca | Sabroso y fresco, con un paso eléctrico y seco y un toque de lías finas. Fresco y un punto mineral, este vino blanco de la bodega Celler Pardas tiene un agradable final con un toque mineral salino por vía retronasal y un punto amargo. |
| Nuestra opinión personal | El vino Pardas Rupestris 2023 dará un toque original a una comida con amigos. Impresionante relación calidad-precio. |
| OTRAS AÑADAS | Pardas Rupestris 2022: 90 puntos Enterwine. Pardas Rupestris 2021: 90 puntos Enterwine. Pardas Rupestris 2020: 90 puntos Enterwine. Pardas Rupestris 2019: 90 puntos Enterwine. Pardas Rupestris 2017: 90 puntos Enterwine. Pardas Rupestris 2016: 90 puntos Enterwine. Pardas Rupestris 2014: 89 puntos Enterwine. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Joven |
| Tipo de crianza | meses en distintos recipientes |
| nº de meses en barrica | 4 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Xarel·lo, Malvasía de Sitges. |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de pescado, Aves, Bacalao, Carnes blancas asadas, Cocina oriental, Ensaladas poco condimentadas, Entrantes suaves, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco en salsa, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Quesos de pasta suaves, Sólo |
| Gustos | Fresco y seco, Ligero, fácil de beber, Seco y aromático |
| Ocasión | Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo |
Opiniones
1 Opinión
Especial, diferente
Un vino muy original, producido enteramente con variedad locales. El frescor y la personalidad le dan un encanto muy especial.
Opinión por
(Publicado en 26 de junio de 2023)
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