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Vino Blanco Pardas Rupestris 2023
Vino blanco ecológico del Penedès de Xarel·lo y Malvasía con breve reposo en depósitos de cemento.
Joven. 4 meses en distintos recipientes
Grado de Alcohol: 12,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Bodegas: Celler Pardas
91
91
Disponibilidad: En existencias
8,80 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Pardas Rupetris elaborado por el Celler Pardas.
Este vino blanco ecológico es un coupage de Xarel·lo y Malvasía de Sitges, variedades autóctonas de la DO Penedès.
Tras una vendimia manual, las uvas se prensan a su llegada a la bodega. Una vez despalilladas y suavemente estrujadas fermentan con levaduras autóctonas a temperatura controlada. Al finalizar la fermentación, el vino blanco Pardas Rupestris 2023 se crió durante 3 meses en depósitos centenarios de cemento antes de ser embotellado.
El nombre de Rupestris le viene de que las uvas están plantadas en unos suelos calcáreos, de poca profundidad, por lo que las cepas arraigan en la roca madre.
Este vino blanco del Penedès es autóctono y muy personal.
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