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Vino Blanco Parés Baltà Ginesta 2023
Vino blanco ecológico y vegano del Penedès. Monovarietal de Gewürztraminer vinificado en inoxidable.
Joven.
Grado de Alcohol: 13º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Variedades: Gewürztraminer,
Bodegas: Parés Baltà
91
91
Disponibilidad: En existencias
16,00 €
Descripción del producto
Detalles
El vino Ginesta, retama en castellano, es un blanco joven de la DO Penedès de producción limitada.
Perteneciente a la colección Microcuvées de la bodega Parés Baltà, este vino blanco ecológico es un monovarietal de una variedad tradicional de Europa central, la Gewürztraminer.
Las uvas proceden de la Finca Les Valls, a 540 metros de altitud, cultivada con técnicas de agricultura biodinámica. Está formada por suelos pedregosos, fértiles y de textura franca. Gracias al benévolo clima mediterráneo que la rodea, la uva alcanza un extraordinario potencial aromático.
La vinificación del vino blanco Parés Baltà Ginesta 2023 se realiza de forma tradicional, con una fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable durante 12-14 días y removidas periódicas. Al finalizar, este vino vegano se estabiliza, clarifica y filtra antes de ser embotellado
Este elegante vino blanco joven del Penedès es versátil y sofisticado.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Un vino blanco ecológico de aspecto limpio y muy brillante. El vino blanco Parés Baltà Ginesta presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos de aspecto cristalino. |
|---|---|
| En nariz | Muy varietal, con el inconfundible recuerdo flora de la variedad Gewürztraminer. También se aprecian notas cítricas, frutas tropicales y recuerdos herbáceos sobre un fondo mineral que aporta complejidad. |
| En boca | Goloso y agradable, con un paso por boca amplio, sabroso y envolvente. Su acidez es viva y fresca. Este vino blanco de Parés Baltà es delicado y persistente, con un final graso ligeramente amargo que le da profundidad. Por vía retronasal nos deja aromas cítricos, jugo de piña y notas minerales muy interesantes. |
| Nuestra opinión personal | Este vino Parés Baltà Ginesta 2023 es pleno, untuoso y equilibrado. |
| OTRAS AÑADAS | Parés Baltà Ginesta 2022: 91 puntos Enterwine. Parés Baltà Ginesta 2020: 90 puntos Enterwine. Parés Baltà Ginesta 2019: 90 puntos Enterwine. Parés Baltà Ginesta 2017: 92 puntos Enterwine. Parés Baltà Ginesta 2016: 91 puntos Enterwine. Parés Baltà Ginesta 2013: Obtuvo 88 puntos en la Guía Peñín. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | Sí |
| Ecológicos | Si |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Joven |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Mono-Varietal | Gewürztraminer |
| Maridajes | Ahumados, Bacalao, Cocina oriental, Entrantes suaves, Foie, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Quesos azules, Quesos de cabra, Quesos de pasta suaves, Sushi |
| Gustos | Afrutado y fresco, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Lleno de matices
Un vino blanco embriagadoramente aromático y sugerente, que a nadie dejará indiferente.
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(Publicado en 21 de septiembre de 2022)
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