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Cava Parés Baltà Rosa Cusiné 2019
Cava rosado brut ecológico y vegano. Monovarietal de Garnacha Tinta con una crianza mínima de 48 meses en rima.
Gran Reserva. 48 meses en botella.
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Garnacha Tinta,
Bodegas: Parés Baltà
ñ 92
91
91
Disponibilidad: En existencias
26,20 €
Descripción del producto
Detalles
El cava Rosa Cusiné es un monovarietal de Garnacha Tinta procedente de una única finca, Finca Les Torres, plantada a 670 metros de altitud con un microclima y terroir propio que aporta elegancia y estructura al producto final.
Este cava vegano se elabora a partir del método tradicional de la DO Cava, con alguna peculariedad. El vino base, una vez fermentado, pasa tres meses en contacto con sus lías finas, realizando battonage diario. Así consiguen un vino más cremoso y estructurado.
Finalizada la segunda fermentación, el cava rosado Parés Baltà Rosa Cusiné 2019 realiza una crianza mínima de 48 meses en rima para lograr una fina y delicada burbuja.
Este cava ecológico rosado es especial, porque está dedicado a la Sra Rosa Cusiné; un bonito homenaje a la abuela de la primera generación de la familia Cusiné, propietaria de la bodega Parés Baltà.
Este cava rosado gran reserva brut destaca por su elegancia y sofisticación.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Este cava ecológico y vegano del Penedès es de color rosa pálido con reflejos anaranjados y aspecto acerado. Muy brillante y limpio, el cava rosado Parés Baltà Rosa Cusiné forma elegantes rosarios que finalizan formando una fina corona de espuma. |
|---|---|
| En nariz | Este cava Gran Reserva Brut Rosado es intenso, complejo y fresco. Encontramos recuerdos de fruta roja ácida, confitura de moras y frutos secos tostados. Este cava de Garnacha también muestra notas de lías finas, cremosos lácticos y frescas sensaciones herbáceas y florales. |
| En boca | La entrada en boca de este cava rosado de la bodega Parés Baltà es sabrosa y agradable, con un paso fresco, afrutado y envolvente, de refrescante acidez y un finísimo carbónico que acaricia el paladar. Un cava elegante, persistente, con recuerdos aromáticos por vía retronasal de frutas confitadas, notas especiadas, lácticas y sutiles mentolados. |
| Nuestra opinión personal | El cava Parés Baltà Rosa Cusiné 2019 es la elección ideal para una cena romántica. |
| OTRAS AÑADAS | Parés Baltà Rosa Cusiné 2017: 90 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín. Parés Baltà Rosa Cusiné 2016: 91 puntos Enterwine. Parés Baltà Rosa Cusiné 2015: 90 puntos Enterwine. Parés Baltà Rosa Cusiné 2012: 91 puntos Enterwine. Parés Baltà Rosa Cusiné 2011; Obtuvo 91 puntos Enterwine. Parés Baltà Rosa Cusiné 2010; Obtuvo 85 punto Parker y 90 puntos en la Guía Peñín. |
| Añada | 2019 |
| Tipo espumoso | Brut rosado |
| D.O. | Cava |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| Ecológicos | Si |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Gran Reserva |
| Nº de meses en botella | 48 |
| Puntuación Peñin | 92 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Mono-Varietal | Garnacha Tinta |
| Maridajes | Ahumados, Arroces de carne, Arroces de pescado, Aves, Bacalao, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Marisco a la plancha, Marisco en salsa, Pato, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Postres de crema, Postres de frutas, Risotto, Steak Tartare |
| Gustos | Afrutado y fresco, Cremoso y de burbuja fina |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Cusiné
Un Cava delicioso, lleno de fruta roja, con estructura sólida y muy fresco. Magnífico -y poco conocida.
Opinión por
(Publicado en 12 de julio de 2019)
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