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Vino Blanco Parvus Chardonnay 2023
Vino blanco ecológico y vegano de Alella. Monovarietal de Chardonnay fermentado y criado durante 3 meses en barricas de roble francés.
Fermentación en barrica. 3 meses en barricas de roble francés de Allier
Grado de Alcohol: 13º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Alella
Variedades: Chardonnay,
Bodegas: Alta Alella
91
91
Disponibilidad: En existencias
10,50 €
Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Parvus Chardonnay de la la bodega Alta Alella, un vino blanco ecológico elaborado a partir de viñas de Chardonnay próximas al mar Mediterráneo, plantadas a 150-300 metros de altitud, en suelos de "sauló", típico suelo arenoso de la DO Alella de roca granítica descompuesta. Estos viñedos se cultivan siguiendo las pautas de la agricultura ecológica.
Vendimia manual con selección en la bodega. Maceración con las pieles durante unas horas. Después de un suave prensado, el mosto flor pasa a barricas nuevas de roble francés de Allier donde el vino blanco Parvus Chardonnay 2023 fermenta y realiza una breve crianza sobre sus lías durante tres meses.
Aromático vino blanco vegano de Alella muy fácil de beber, que acompañará un buen pescado, un arroz marinero o una tabla de quesos.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino blanco Parvus Chardonnay muestra un brillante color pajizo con reflejos dorados. Este vino blanco ecológico y vegano de Alella forma una fina lagrima ligeramente glicerica. |
|---|---|
| En nariz | Elegante y fina complejidad aromática. Sobre un fresco fondo de hierbas aromáticas, en este Chardonnay aparece una intensa y jugosa fruta blanca y tropical. Una fruta matizada por numerosas flores blancas y sutiles notas ahumadas y de especias aportadas por su paso por madera. |
| En boca | Muy fresco y agradable, este vino blanco ecológico con barrica tiene un paso sedoso y sabroso, con viva acidez y recuerdos de frutas, flores y cremosos tostados. Este vino blanco de la bodega Alta Alella tiene un persistente final afrutado con leves recuerdos de la crianza en madera. |
| Nuestra opinión personal | El vino Parvus Chardonnay 2023 es un vino fácil de beber. Sabroso, de paso seco, fresco y muy mediterráneo. |
| OTRAS AÑADAS | Parvus Chardonnay 2022: 91 puntos Enterwine. Parvus Chardonnay 2020: 91 puntos Enterwine. Parvus Chardonnay 2019: 90 puntos Enterwine. Parvus Chardonnay 2018: 90 puntos Enterwine. Parvus Chardonnay 2017: 90 puntos Enterwine. Vivino’s Wine Style Awards 2018 - TOP WINE Sp. Chardonnay Parvus Chardonnay 2016: 89 puntos Enterwine y en la guía Peñín. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Alella |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| Ecológicos | Si |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Fermentación en barrica |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés de Allier |
| nº de meses en barrica | 3 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Mono-Varietal | Chardonnay |
| Maridajes | Ahumados, Arroces caldosos, Arroces de pescado, Bacalao, Carnes blancas con salsa, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco al horno, Quesos de pasta suaves, Quesos semicurados, Risotto |
| Gustos | Fresco y seco, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Reunión familiar |
Opiniones
1 Opinión
buen blanco
Un Chardonnay que no abusa del roble a diferencia de otros. Muy bueno
Opinión por
(Publicado en 18 de septiembre de 2020)
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