A la vista |
El cava Pere Rexach Baqués Gran Reserva presenta un color amarillo pajizo, brillante y con reflejos dorados. Este cava Brut Gran Reserva forma una fina burbuja que termina con una sutil corona. |
En nariz |
Delicada elegancia. Las notas de la larga crianza de este cava elaborado de coupage de Macabeo, Parellada, Xarel·lo y Pinot Noir, aparecen perfectamente ensamblados con la fruta blanca madura. Cremosos, frutos secos, bollería, tostados sobre un sutil fondo cítrico que acaba de equilibrar el conjunto. |
En boca |
Entrada cremosa envolviendo nuestro paladar con la fruta madura y las notas de la crianza con unos destacados recuerdos de bolleria y frutos secos. Carbónico bien integrado y muy buena acidez. Este cava de la bodega Rexach Baqués presenta un largo final, con una buena persistencia dejando sensaciones tostadas y ahumadas en el postgusto. |
Nuestra opinión personal |
El cava Pere Baqués Gran Reserva 2013 es elegante y serio. Amable complejidad que transmite de forma sabrosa y sedosa. Un gran cava. |
OTRAS AÑADAS |
Rexach Baqués Brut Gran Reserva 2010:
91 puntos Enterwine.
Rexach Baqués Brut Gran Reserva 2006:
91 puntos Peñín. |
Añada |
2013 |
Tipo espumoso |
Brut |
D.O. |
Cava |
Capacidad |
75 cl |
Temperatura de servicio |
6-8 grados |
Envejecimiento |
Gran Reserva |
Nº de meses en botella |
60 |
Puntuación Enterwine |
94 |
Puntuación media |
94 |
Porcentaje de Variedad |
Macabeo, Parellada, Xarel·lo, Pinot Noir. |
Maridajes |
Arroces de pescado, Asados, Carnes blancas asadas, Caza de pluma, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Postres de frutas, Postres de hojaldre, Risotto, Steak Tartare, Turrones |
Gustos |
Complejo y elegante, Cremoso y de burbuja fina |
Ocasión |
Cena a la luz de las velas, Comida de negocios, Para los postres, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |