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Vino Tinto Perelada Ex Ex 14 2019
Vino tinto del Empordà monovarietal de Garnacha Tinta con una crianza de 15 meses en barricas de roble francés.
Crianza. 15 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 16º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Empordà
Variedades: Garnacha Tinta,
Bodegas: Castillo de Perelada
93
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Disponibilidad: Agotado
49,90 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada de este exclusivo vino tinto de la bodega Castillo de Perelada que forma parte de la colección EX-periencias EX-cepcionales.
Para esta nueva añada 2019, el vino Perelada Ex Ex 14 se ha elaborado exclusivamente con uvas de Garnacha Tinta procedentes de la Finca La Garriga, una finca de terreno arenoso con gravas situados dentro de la DO Empordà.
Estas cepas de Garnacha fueron plantadas en el 1993 y reconducidas en espaldera con cuatro brazos. Esto hace que haya más sarmiento por cepas; de esta manera, se consiguen racimos más sueltos y uvas más pequeñas, con una mayor concentración y con el se conseguirá un vino más equilibrado e intenso.
Una vez realizada la vendimia manual, se deja macerar con las pieles durante 24 días, realizando dos remontados al día. Terminados los procesos fermentativos, se trasbasa a barricas de roble francés donde permanece en reposo durante 15 meses. Finalmente, el vino tinto Perelada Ex Ex 14 2019 fue embotellado durante el mes de mayo del 2021 continuando su descanso en botella durante un año más antes de estar listo para salir al mercado.
Un vino tinto con crianza fruto de una minuciosa y cuidadosa elaboración que nos regala una elegante complejidad.
Recomendamos una hora de decantación antes de servir para un mayor disfrute.
De producción muy limitada; de este vino Ex Ex 14 de Perelada sólo se han embotellado 1.622 botellas.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Perelada Ex Ex 14 presenta un intenso y brillante color rubí de capa alta. Este vino tinto del Empordà forma una elegante lágrima de caída lenta. |
|---|---|
| En nariz | Conjunto aromático de buena intensidad, con mucha fruta roja fresca, que se entremezcla con notas de fruta negra y elegantes especiados y ahumados. Un buen abanico de herbáceos mediterráneos matizan el conjunto. En este vino de Garnacha Tinta encontramos un sutil toque balsámico y un agradable fondo mineral. |
| En boca | Entrada fresca e intensa desde el primer momento, que deja paso a un recorrido sedoso, sabroso y equilibrado. Más presencia de las notas de las crianza y la fruta se presenta madura y golosa. Con cuerpo y estructurado. Muy buena acidez que le aporta una agradecida frescura y le augura una buena evolución en botella. Este tinto de la bodega Perelada nos deja un final largo y persistente, con notas balsámicas y minerales que dejan un postgusto muy agradable. |
| Nuestra opinión personal | Sin duda, este vino Perelada Ex Ex 14 2019 es un vino redondo. Una nueva experiencia que disfrutaremos lentamente para poder descubrir su elegante y excepcional complejidad. |
| OTRAS AÑADAS | Perelada Ex Ex 11 2013: Coupage variedades tintas y blancas. 94 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín. Perelada Ex Ex 10 2011: Monovarietal de Cabernet Franc. 94 puntos Parker y 93 puntos Peñín. Perelada Ex Ex 9 2010: Coupage de Sangiovese y Nero d'Avola de distintas añadas. Perelada Ex Ex 8 2009: Garnacha y Cabernet Sauvignon. 93 puntos Parker y 94 puntos Peñín. |
| Añada | 2019 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Empordà |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 40-60 minutos antes de servir. |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | Sí |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 15 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Mono-Varietal | Garnacha Tinta |
| Maridajes | Asados, Boullabaise, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Civet, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Pato, Pescado blanco al horno, Quesos curados |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
ex
Un vino super marciano y experimental, difícil de describir. De lo que no cabe duda es de su calidad, sencillamente extraordinaria. Fue un regalo de un amigo friki del vino y lo disfrutamos mucho.
Opinión por
(Publicado en 4 de octubre de 2019)
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