Vino Tinto Perelada Finca Espolla 2021
Vino tinto vegano del Empordà. Coupage de Monastrell y Syrah criado 22 meses de crianza en barricas de roble francés Allier y el resto en botella.
Disponibilidad: En existencias
Nueva añada del vino Perelada Finca Espolla, un tinto con crianza de la DO Empordà elaborado a partir de un coupage de Monastrell y Syrah, variedades procedentes de una finca de gran belleza, que da nombre al vino.
Dicha finca, propiedad de la bodega Castillo de Perelada, está situada en las estribaciones de los Pirineos, en la zona conocida como Les Alberes. Las cepas fueron plantadas en el año 2002 en suelos pizarrosos.
La vendimia es manual y seleccionada. Una vez llegadas a la bodega se realizan largas maceraciones y posteriores fermentaciones en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. La crianza del vino tinto Perelada Finca Espolla 2021 se hizo en barricas nuevas de roble francés de Allier, donde el vino reposó durante 22 meses.
Este profundo vino tinto del Empordà se embotella en una elegante botella bordelesa de vidrio negro, donde permenece unos meses más antes de salir al mercado.
Elegante e intenso vino tinto con crianza, que recomendamos airear 1 hora antes de servir. Este vino vegano será un gran acompañante de recetas de carne, embutidos y pescados azules.
A la vista | El vino tinto Finca Espolla muestra una tonalidad rojo rubí con ribete violáceo, de capa alta. Limpio y brillante, este vino tinto del Empordà forma una lágrima marcada y visiblemente coloreada en la copa. |
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En nariz | Aromas expresivos e intensos. Una envolvente mineralidad nos da la bienvenida para dejar paso, muy lentamente, a una sabrosa y concentrada fruta negra madura. Un vino de Syrah y Monastrell en el que también encontramos sensaciones especiadas y florales, con marcados balsámicos y un toque ahumado. |
En boca | Potencia y elegancia van de la mano en este tinto de la bodega Castillo de Perelada. Entrada amplia que da paso a un recorrido muy largo, intenso y expresivo, con una fuerte sensación mineral matizada por un gran frescor, notas mentoladas y balsámicas y una viva acidez. La golosa fruta se mantiene en un segundo plano. Un vino de finca con un largo final que deja persistentes notas afrutadas por vía retronasal y un agradable postgusto mineral. |
Nuestra opinión personal | Tremendo, con mucha personalidad y carácter. Si os gustan los tintos de raza, el vino Perelada Finca Espolla 2021 se convertirá en uno de vuestros favoritos. Un vino muy mediterráneo. |
OTRAS AÑADAS | Perelada Finca Espolla 2020: 90 puntos Enterwine. Perelada Finca Espolla 2018: 91 puntos Enterwine. Perelada Finca Espolla 2017: 91 puntos Enterwine. Perelada Finca Espolla 2016: Crianza 18 meses. 93 puntos Enterwine. 93 puntos en la Guía Peñin. Perelada Finca Espolla 2014: Crianza 15 meses. 93 puntos Enterwine. Perelada Finca Espolla 2013: 93 puntos Enterwine. Perelada Finca Espolla 2012: 92 puntos Enterwine. Perelada Finca Espolla 2011; Obtuvo 91 puntos en la Guía Peñín. Perelada Finca Espolla 2010: 94 puntos Parker. |
Añada | 2021 |
Tipo de vino | Tinto |
D.O. | Empordà |
Capacidad | 75 cl |
Temperatura de servicio | 15-17 grados |
¿Debe servirse decantado? | una hora antes de servir. |
Vegano | Si |
Envejecimiento | Crianza |
Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés de Allier |
nº de meses en barrica | 22 |
Puntuación Enterwine | 91 |
Puntuación media | 91 |
Porcentaje de Variedad | Monastrell 58%, Syrah 42%. |
Maridajes | Carnes rojas asadas, Caza de pluma, Civet, Cordero asado, Embutidos, Jamón Ibérico de Bellota, Legumbres, Pastas con salsa de carne, Pato, Pescado azul, Pollo estofado, Quesos curados, Setas |
Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica |
Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |