Vino Tinto Pittacum 2019

Vino tinto con crianza del Bierzo, monovarietal de Mencía con 8 meses de crianza en barricas y 24 meses de botella.

Crianza. 8 meses en barricas de roble francés y americano
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Bierzo
Variedades: Mencía,
ñ 92 90 91

Disponibilidad: En existencias

11,70 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del vino Pittacum, un vino tinto que nace de 40 hectáreas de viñedos viejos de Mencía, propiedad de las Bodegas y Viñedos Pittacum, perteneciente al grupo Terras Gauda.

Esta cepas viejas se encuentran en 200 parcelas situadas sobre un cinturón montañoso, de suelos profundos y no muy fértiles normalmente en pendiente, dentro de la DO Bierzo.

La vendimia se realiza a mano y en pequeñas cajas. Una vez los racimos llegaron a bodega, se seleccionaron uno a uno y se vinificaron en depósitos de acero inoxidable, con bazuqueos periódicos y control de temperatura durante unos 15 días.

Al finalizar estos procesos, el vino se sangró y permaneció durante un mes en depósitos antes de pasarlo a barricas de roble francés y americano donde el vino tinto Pittacum 2019 reposó durante 8 meses, antes de ser embotellado.  Para conseguir un vino más complejo y afinado, este vino tinto del Bierzo salió a la venta después de reposar durante 24 meses más en botella.

Una expresión compleja y sabrosa, un vino tinto con crianza que recomendamos decantar unos 20-30 minutos, acompañará perfectamente guisos o estofados.

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A la vista

El vino tinto Pittacum presenta un brillante color rubí con ribete granate y destellos violáceos, de capa alta. Este vino tinto con crianza forma densas lágrimas en copa, ligeramente coloreadas.

En nariz

Esta Mencía está algo cerrada inicialmente, pero una vez se abre nos ofrece su lado más fragante y complejo. Aparecen notas especiadas sobre frutas negras maduras, bayas silvestres y grosellas licorosas. También encontramos notas de cedro, tierra húmeda, ahumados, pimentón dulce, cacao, tabaco y frescas notas balsámicas.

En boca

Su entrada en boca es fresca y sabrosa, con un paso ligero, jugoso y amplio. Tiene unos maduros taninos y una integrada acidez. El final de este vino de las Bodegas y Viñedos Pittacum es largo y persistente con fruta negra madura, balsámicos y sutiles tostados por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Este vino Pittacum 2019 es complejo, sabroso y fresco. Ideal para acompañar guisos, estofados y pucheros calentitos. No les dejará indiferente.

OTRAS AÑADAS

Pittacum 2018:

90 puntos Enterwine. 88 puntos Decanter 2021, Medalla de Bronce.

Pittacum 2017:

90 puntos Enterwine.

Pittacum 2016:

90 puntos Enterwine. 88 puntos Parker. 91 puntos en la guía Peñín. 

Pittacum 2015:

90 puntos Enterwine. 

Pittacum 2012:

90 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín.

Pittacum 2011:

92 puntos Enterwine.

Pittacum 2010:

92 puntos Enterwine. 

Pittacum 2009;

Obtuvo 91 puntos en la Guía Peñín.

Añada 2019
Tipo de vino Tinto
D.O. Bierzo
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 14-16 grados
¿Debe servirse decantado? 20 minutos antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés y americano
nº de meses en barrica 8
Puntuación Peñin 92
Puntuación Enterwine 90
Puntuación media 91
Mono-Varietal Mencía
Maridajes Arroces de carne, Asados, Aves, Caldereta, Carne de Buey, Carnes blancas asadas, Cocidos, Estofados, Legumbres, Pato, Platos especiados, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Fresco y seco, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar
Opiniones
1 Opinión
pittacum
Valoración
Mencía jugosa y llena de sabor. Es un detalle que la vendan después de envejecerla un par de años en botella, así está a puntito de caramelo.
Opinión por (Publicado en 26 de abril de 2019)
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