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Vino Blanco Plana d'en Jan Bon Jan Blanc 2021
Vino blanco ecológico y vegano del Penedès. Coupage de Xarel·lo, Garnacha Blanca y Macabeo vinificado en inoxidable.
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Disponibilidad: En existencias
15,00 €
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Descripción del producto
Detalles
El vino Plana d’en Jan Bon Jan Blanc es un coupage de tres variedades catalanas tradicionales: Xarel·lo, Garnacha Blanca y Macabeo, procedentes de cuatro viñedos de unos 30 años de edad plantados en el corazón de la DO Penedés.
Elaborado por Plana d’en Jan, bodega artesanal especializada en microvinificaciones de parcelas singulares, las uvas se vendimiaron manualmente en pequeñas cajas de 15 kg y fueron seleccionadas a mano antes de ser despalilladas
Acto seguido, este vino blanco ecológico del Penedès hizo una maceración pelicular a 10ºC durante 24 horas y fermentó espontáneamente a temperatura controlada con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable.
Finalmente, el vino blanco Plana d’en Jan Bon Jan Blanc 2021 fue embotellado y reposó unos meses en botella antes de su lanzamiento comercial.
La producción de este vino blanco joven ronda las 1.000 botellas.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino blanco Plana d’en Jan Bon Jan Blanc es de color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este vino blanco ecológico y vegano del Penedès forma una lágrima ágil. |
|---|---|
| En nariz | Un vino blanco vegano muy mediterráneo. Este coupage de Xarel·lo, Garnacha Blanca y Macabeo huele a melocotón y albaricoque, con un toque de hinojo y recuerdos de hierbas provenzales, cítricos y fruta tropical. |
| En boca | El notable volumen de este vino de la bodega Plana d’en Jan queda compensado por una acidez viva y un frescor notable. Este vino ecológico y vegano es sedoso y salino.con sabores de fruta tropical, toques herbáceos y un final largo y cítrico. |
| Nuestra opinión personal | Original y muy bien elaborado, el vino blanco Plana d’en Jan Bon Jan Blanc 2021 es un impecable blanco del Penedès, muy mediterráneo y sin crianza en madera. |
| OTRAS AÑADAS | Plana d'en Jan Bon Jan Blanc 2020: 91 puntos Enterwine. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 10-12 grados |
| Ecológicos | Si |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Joven |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Xarel·lo, Garnacha Blanca, Macabeo. |
| Maridajes | Ensaladas complejas, Entrantes suaves, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Quesos suaves, Sólo, Verduras rellenas de pescado |
| Gustos | Afrutado y fresco, Fresco y seco |
| Ocasión | Aperitivos, Cena con amigos, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo |
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