No tiene artículos en su carrito de compras.
Vino Tinto Plana d'en Jan Bon Jan Gran 50/50 2019
Vino tinto vegano del Penedès. Coupage de Cabernet Sauvignon i Merlot con 12 meses de crianza en barrica.
Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Variedades:
Bodegas: Plana d'en Jan
93
93
Disponibilidad: En existencias
22,00 €
Productos Relacionados
Descripción del producto
Detalles
Espléndido proyecto familiar comprometido con la recuperación de viñedos singulares en la DO Penedés, la bodega Plana d’en Jan elabora el vino tinto Plana d’en Jan Bon Jan Gran 50/50 a partir de un coupage típicamente bordelés, cada vez menos frecuente en esta época de reivindicación de las variedades autóctonas.
En concreto, este vino tinto del Penedés se compone de un 50% de Cabernet Sauvignon, procedente de una viña plantada en 1989, y un 50% de Merlot, plantado en 1999. Ambas parcelas están situadas en una zona muy rica en minerales, que confiere unas características muy particulares al vino.
Vendimiadas a mano en cajas de 15 kg, las uvas se seleccionaron a mano, se despalillaron y maceraron con las pieles durante 15 días. Después este vino tinto crianza fermentó espontáneamente con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable.
La fermentación maloláctica se completó en barricas de 300 litros de roble francés. Acto seguido, el vino tinto Plana d’en Jan Bon Jan Gran 50/50 2019 envejeció durante 12 meses en dichas barricas.
Sugerimos airear este vino tinto crianza 1 hora antes de servirlo.
La producción de este vino tinto vegano es “diabólicamente” limitada: sólo 666 botellas.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vinto tinto Plana d’en Jan Bon Jan Gran 50/50 es de color rubí oscuro con reflejos bermellones. Este vino tinto vegano del Penedès forma lágrimas densas. |
|---|---|
| En nariz | La elegancia de Burdeos, cuna de las variedades Cabernet Sauvignon y Merlot, se combina aquí con la vivacidad mediterránea. Moras maduras y ciruelas, con un fondo de madera noble, cuero y especias, que evolucionan hacia notas de regaliz, cacao, caja de puros y flores azules. |
| En boca | Este vino de la bodega Plana d’en Jan es noble, complejo y envolvente, con una intensidad controlada, taninos nobles, fantástica acidez balsámica, una corriente mineral subterránea y un final larguísimo con recuerdos especiados y vegetales. |
| Nuestra opinión personal | El vino Plana d’en Jan Bon Jan Gran 50/50 2019 es un triunfo en todos los sentidos. |
| Añada | 2019 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 40-60 minutos antes de servir. |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Porcentaje de Variedad | Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 50%. |
| Maridajes | Asados, Aves, Carne de Buey, Carnes blancas asadas, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Cordero asado, Embutidos, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Pollo estofado, Quesos curados, Quesos de oveja, Risotto, Setas, Ternasco asado |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Si tienes un compromiso |
Opiniones
0 Opiniones
Escribe tu opinión
