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Vino Tinto Preludio de Sei Solo 2021
Vino tinto crianza de Ribera del Duero. Monovarietal de Tempranillo de viñas viejas envejecido 18 meses en barricas de roble.
Crianza. 18 meses en barrica
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Variedades: Tempranillo,
ñ 93
93
93
Disponibilidad: En existencias
27,50 €
Descripción del producto
Detalles
El vino Preludio de Sei Solo es el segundo vino elaborado por la bodega Sei Solo Bodegas y Viñedos, el proyecto personal del gran enólogo Javier Zaccagnini, ahora en manos de su hijo.
El nombre de este vino tinto crianza de la DO Ribera del Duero es un homenaje a una de las obras maestras del compositor J.S. Bach.
Monovarietal de Tempranillo, este vino tinto de Ribera del Duero procede de viñedos de bajo rendimiento situados en La Horra, Gumiel de Izán y Moradillo. Plantadas en vaso, hay cepas de 60 a 100 años de edad, que conviven con otras más jóvenes en suelos de distintas composiciones.
La vendimia se realiza de manera manual y en el momento óptimo de maduración de cada parcela. Una vez en la bodega, las uvas se enfrían en cámara frigorífica antes de ser despalilladas y ligeramente estrujadas para empezar la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, con remontados y ligeros bazuqueos, sin forzar la extracción, buscando una tanicidad fina y elegante.
La fermentación maloláctica se hizo en barricas de roble francés y en los depósitos sin adición de levaduras. A continuación, el vino tinto Preludio de Sei Solo 2021 reposó durante 18 meses en barricas de roble francés de 225, 500 y 600 litros, parcialmente nuevas. Se embotelló sin filtrar ni clarificar.
Paradigma de elegancia ribereña, este vino tinto crianza agradecerá una decantación de 1 hora previa a su consumo.
Acompañante ideal de carnes de calidad.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino Preludio de Sei Solo muestra un color cereza picota con ribete grana. Este vino tinto de Ribera del Duero forma elegantes lágrimas que tintan ligeramente la copa. |
|---|---|
| En nariz | Este vino de Tempranillo exhibe una gran elegancia aromática, con magistral integración de la madera y delicados recuerdos de arándanos azules, endrinas y moras maduras, realzadas por notas balsámicas, monte bajo, regaliz y un toque de clavo, canela y cardamomo. |
| En boca | La precisión, la sensación de terruño y el frescor balsámico dan a este vino de la bodega Sei Solo Bodegas y Viñedos un carácter sofisticado y cautivador. Perfilado y recto, con fruta de gran calidad y un final complejo y largo, puro carácter Ribera. |
| Nuestra opinión personal | El vino Preludio de Sei Solo 2021 es un Ribera de una elegancia poco común. |
| OTRAS AÑADAS | Preludio de Sei Solo 2020: 94 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín. Preludio de Sei Solo 2018: 94 puntos Enterwine. 93 puntos Wine Enthusiast. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | una hora antes de servir. |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barrica |
| nº de meses en barrica | 18 |
| Puntuación Peñin | 93 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Otras guías | 93 puntos Tim Atkin. |
| Mono-Varietal | Tempranillo |
| Maridajes | Asados, Carne de Buey, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cochinillo asado, Cordero asado, Estofados, Hamburguesa de tenera contundente, Jamón Ibérico de Bellota, Legumbres, Pastas con salsa de carne, Pescado azul, Quesos curados, Risotto, Steak Tartare, Ternasco asado |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
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