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Vino Tinto Priorat de Vall Llach 2022
Vino tinto crianza del Priorat. Coupage tradicional de Cariñena y Garnacha de viñas viejas envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés.
Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Priorat
Bodegas: Celler Vall Llach
93
93
Disponibilidad: En existencias
39,80 €
Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Priorat de Vall Llach, nuevo nombre de Idus de Vall Llach, elaborado por la bodega Celler Vall Llach a partir de viñas viejas, algunas centenarias, de Cariñena (90%) y Garnacha (10%)
Estas uvas proceden de pequeñas parcelas aledañas a Porrera, en la DOQ Priorat, propiedad de pequeños viticultores locales.
La uva es vendimiada a mano, seleccionada y despalillada antes de fermentar en depósitos de acero inoxidable y barricas de 300 y 500 litros durante unos 20 días, con remontadas y removidas periódicas.
Tras completar la fermentación maloláctica en depósitos de inoxidable, el vino tinto Priorat de Vall Llach 2022 reposó durante 12 meses en barricas de roble francés de 300 y 500 litros de 2º y 3r año, con un trasiego durante el proceso. Fue embotellado en noviembre de 2023.
Sugerimos airear este vino tinto con crianza 1 hora antes de servirlo, como mínimo.
Este intenso vino tinto del Priorat tiene una producción de 9.325 botellas.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Este vino tinto con crianza muestra un intenso color picota con bordes violáceos. El vino tinto Priorat de Vall Llach forma densas lágrimas de caída lenta en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Fino y complejo, con ricos aromas de arándanos, moras y endrinas, un recuerdo de clavo y cedro, notas de tinta china y carbón y sabrosos tostados y notas de monte bajo. Este coupage de Garnacha y Cariñena del Priorat seduce con un serio fondo mineral. |
| En boca | Con una entrada amplia y envolvente; de paso sabroso y sedoso. Fruta sin excesos de madurez, con un toque especiado y balsámico, magnífica acidez y taninos de gran calidad, bien integrados. Este vino de la bodega Celler Vall Llach tiene un final muy largo y persistente,de prolongada resonancia mineral y metálica, con un toque de cacao amargo. |
| Nuestra opinión personal | Tómense su tiempo para disfrutar del tinto Priorat de Vall Llach 2022. Un gran vino. |
| OTRAS AÑADAS | Idus de Vall Llach 2021: 93 puntos Enterwine. Idus de Vall Llach 2018: 92 puntos Enterwine. 93 puntos en la Guía Peñín. Idus de Vall Llach 2017: 92 puntos Enterwine. 92 puntos en la Guía Peñín. 93 puntos J. Suckling. Idus de Vall Llach 2016: 92 puntos Enterwine. Igual puntuación en la guía Peñín. Idus de Vall Llach 2014: 92 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín. 97/100 puntos en la guía Gourmets. |
| Añada | 2022 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Priorat |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | una hora antes de servir. |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Porcentaje de Variedad | Cariñena 90%, Garnacha 10%. |
| Maridajes | Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza de pluma, Cocidos, Cordero asado, Estofados, Pastas con salsa de carne, Quesos azules, Quesos curados |
| Gustos | Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Priorat 5 estrellas
Esplendoroso Priorat, de enorme profundidad e intensidad mineral.
Opinión por
(Publicado en 15 de julio de 2020)
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