Vino Tinto Protos Carroa 2021

Elaborado por bodega Protos, el vino Protos Carroa es un homenaje a los caminos de la Ribera del Duero, que durante siglos han unido pueblos, vidas e historias.

Monovarietal de Tinto Fino, este vino de guarda procede de viñedos de más de 50 años con suelos y microclimas diversos, repartidos a lo largo y ancho de la provincia de Burgos, en el corazón de la DO Ribera del Duero.

Vendimiada a mano, la uva se vinificó en depósitos de acero inoxidable. Este vino tinto de guarda de Ribera del Duero hizo la maloláctica en barricas nuevas de roble francés, tras lo cual reposó durante 16 meses en dichas barricas.

Finalmente, el vino tinto Protos Carroa 2021 se afinó 8 meses más en tinas de 12.500 de roble francés y durante un breve período en huevos de hormigón antes del embotellado.

Sugerimos airearlo 1 hora antes de servirlo.