Cava Rara Avis Ardea Pinot Noir Brut Rosé
Cava rosado ecológico Brut del Penedés monovarietal de Pinot Noir con 14 meses de crianza en botella.
Disponibilidad: En existencias
El cava Rara Avis Ardea Pinot Noir Brut Rosé pertenece a una nueva gama de cavas de producción limitada elaborados por la renovada bodega U Mes U que este año estrena nueva imagen.
Un cava joven, fresco y vivaz elaborado a partir de uvas de Pinot Noir cultivadas ecológicamente en el Alt Penedés a una altura de 280 metros sobre el nivel del mar. Un espumoso tradicional elaborado tal como establece la DO Cava.
Tras una minuciosa vendimia muy seleccionada, las uvas se someten a un leve prensado. La primera fermentación se desarrolla en depósitos de acero inoxidable; al finalizar este primer proceso, este cava rosado del Penedés está listo para ser embotellado.
Finalmente, el cava rosado Rara Avis Ardea Pinot Noir Brut Rosé realiza la segunda fermentación y crianza en la penumbra de las cavas de la bodega por un mínimo de 14 meses.
Un cava rosado ecológico brut ideal para acompañar un aperitivo o cualquier tipo de arroz, sea de pescado o de carne.
A la vista | El cava rosado Rara Avis Ardea Pinot Noir Brut Rosé muestra una viva y alegre tonalidad rosa fresa. Un cava rosado ecológico brut con un persistente rosario de fino carbónico. |
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En nariz | Con una expresión aromática fresca y sugerente este cava de Pinot Noir ofrece sensaciones de fruta roja madura muy golosa, notas de cereza y fresa ácida acompañadas por de delicadas flores moradas. |
En boca | Este cava rosado de la gama Rara Avis de U Mes U trasmite frescor y combina perfectamente con la suave cremosidad que se siente en el paladar gracias a su fino carbónico y a su estructura, multiplicando las sensaciones aromáticas percibidas en la fase olfativa. Recorrido largo con una buena acidez que deja un final fresco y sedoso. |
Nuestra opinión personal | Fresco, sedoso y con nervio, este cava Rara Avis Ardea Pinot Noir Brut Rosé será el compañero ideal en cualquier aperitivo veraniego. |
Tipo espumoso | Brut rosado |
D.O. | Cava |
Capacidad | 75 cl |
Temperatura de servicio | 7-9 grados |
Ecológicos | Si |
Nº de meses en botella | 14 |
Puntuación Enterwine | 93 |
Puntuación media | 93 |
Mono-Varietal | Pinot Noir |
Maridajes | Aperitivos, Arroces caldosos, Arroces de carne, Arroces de pescado, Aves, Bacalao, Carnes blancas asadas, Cocina oriental, Embutidos, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Pescado blanco al horno, Sólo, Verduras |
Gustos | Afrutado y fresco, Burbuja fina y fresco, Ligero, fácil de beber |