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Cava Raventós i Blanc de La Finca 2020
Espumoso ecológico de la Conca del Riu Anoia. Coupage de Xarel·lo, Macabeo y Parellada con una crianza mínima de 30 meses en rimas.
Gran Reserva. 30 meses en botella.
Grado de Alcohol: 11,5º
Capacidad: 75 cl
Bodegas: Raventós i Blanc
91
91
Disponibilidad: En existencias
21,30 €
Descripción del producto
Detalles
El espumoso Raventós i Blanc De la Finca procede de un viñedo histórico, Vinya dels Fòssils, plantado en 1964. El suelo de este viñedo se formó hace más de 16 millones de años, siendo uno de los más antiguos de la depresión del Penedès. Un terroir muy particular lleno de fósiles marinos que le aporta al vino un marcado carácter salino y mineral.
Este vino espumoso pertenece a la denominación de origen Vino de la Tierra Conca de l’Anoia.
La bodega Raventós i Blanc ha elaborado este espumoso a partir de un coupage compuesto por un 60% de Xarel·lo, 30% de Macabeo y un 10% de Parellada. Todas ellas de una selección de 8 parcelas cultivadas siguiendo los parámetros de la viticultura biodinámica. Unas parcelas situadas en un lugar privilegiado, en terrazas del río Anoia, donde las temperaturas son frescas durante todo el ciclo vegetativo.
Vendimia manual. Cada variedad fermenta por separado, también según la parcela de procedencia. Después de un lento prensado con poca presión, los mostos fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez realizado el coupage definitivo, el espumoso Raventós i Blanc De la Finca 2020 se embotella para realizar la segunda fermentación y una crianza mínima de 30-36 meses en rima.
Un vino espumoso ecológico de gran valor sentimental para la bodega, ya que la primera añada de este espumoso fue el último coupage que preparó el fundador de la bodega, Josep Maria Raventós i Blanc, antes de morir.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El espumoso Raventós i Blanc De la Finca tiene un pálido color amarillo con destellos dorados y reflejos grisáceos. Este espumoso ecológico de la Conca d'Anoia forma un elegante rosario de finas burbujas. |
|---|---|
| En nariz | Elegante, franco e intenso. Este coupage de Xarel·lo, Macabeo y Parellada viene marcado con una mucha fruta blanca, recuerdos de fruta amarilla muy madura y toques cítricos. Encontramos notas de hierbas aromáticas mediterráneas con notas de bollería y frutos secos tostados. Todo ello, sobre un buen fondo mineral. |
| En boca | Este espumoso Brut Nature Gran Reserva tiene una entrada suave y agradable, que deja paso a un recorrido muy fresco, seco y sabroso. Fino carbónico de textura sedosa. Recuerdos de frutas blancas y amarillas, frutos secos con una destacada almendra y notas cítricas. Agradables notas cremosas. Un espumoso de Raventós i Blanc que nos deja un largo y persistente mineral y con un toque salino. |
| Nuestra opinión personal | La elegancia del espumoso Raventós i Blanc de la Finca 2020 es indiscutible. |
| OTRAS AÑADAS | Raventós i Blanc de la Finca 2019: 92 puntos Enterwine. 93 puntos Parker. 94 puntos y Medalla de Plata en los Premios Decanter WWA 2023. Raventós i Blanc de la Finca 2018: 92 puntos Enterwine. 91 puntos Decanter 2022, Medalla de Plata. Raventós i Blanc de la Finca 2017: 92 puntos Enterwine. 96 puntos Decanter 2021, Medalla de Oro. Raventós i Blanc de la Finca 2016: 92 puntos Enterwine. Raventós i Blanc de la Finca 2012: 91 puntos Enterwine. Raventós i Blanc de la Finca Brut 2011: Obtuvo 91 puntos en la Guía Peñín. |
| Añada | 2020 |
| Tipo espumoso | Brut nature |
| D.O. | Vino de la tierra Costa de l'Anoia |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | Sí |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Gran Reserva |
| Nº de meses en botella | 30 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Xarel·lo 60%, Macabeo 30%, Parellada 10%. |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de pescado, Asados, Carnes rojas con salsa, Cocina oriental, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Postres dulces, Steak Tartare |
| Gustos | Cremoso y de burbuja fina, Seco y aromático |
| Ocasión | Aperitivos, Cena con amigos, Comida de negocios, Porque yo lo valgo, Reunión familiar |
Opiniones
1 Opinión
ELEGANCIA en botella
Fino y perfectamente definido, con una elegancia increíble por este precio. Nota mineral que acompaña un frescor magnífico.
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(Publicado en 5 de enero de 2021)
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