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Corpinnat Recaredo Terrers Brut Nature 2019
Espumoso Corpinnat. Coupage de Xarel·lo, Macabeo, Parellada y Monastrell con una crianza mínima de 59 meses en rimas.
92
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Disponibilidad: En existencias
27,50 €
Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del espumoso Recaredo Terrers Brut Nature, espumoso ecológico con el sello de cualidad Corpinnat.
Elaborado por la bodega Recaredo, el coupage escogido para esta añada 2019 es el tradicional (Xarel·lo, Macabeo, Parellada) al que se le ha añadido un 1% de Monastrell. Las uvas proceden de distintas fincas situadas en el Alt Penedès con suelos de distintas características pero todas ellas con un alto contenido calcáreo. Los cuidados de todas las fincas siguen las pautas de la agricultura ecológica y biodinámica.
La vendimia se realiza de manera manual seleccionando los racimos. La vinificación se realiza por separado según la variedad y utilizando solo el mosto flor de cada vino. Un 5% de los vinos fermentan en barricas de roble usadas; el resto en depósitos de acero inoxidable. Para la segunda fermentación, se le añade mosto biológico. Una vez clarificados y estabilizados los vinos base, se realiza el coupage definitivo. El espumoso Recaredo Terrers Brut Nature 2019 reposa en botella con tapón de corcho natural durante casi cinco años.
Tanto el aclarado en rimas como el degüelle se realizan a mano. La fecha del degüelle aparece en la contraetiqueta de este espumoso ecológico y biodinámico.
Un espumoso Brut Nature Gran Reserva muy seco, sin adición de licor de expedición.
Este espumoso de larga crianza es muy versátil a la hora de maridar.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El espumoso Recaredo Terrers Brut Nature presenta un pálido color amarillo con brillantes reflejos dorados. Este espumoso ecológico Corpinnat forma unos rosarios de burbujas muy finas que finalizan en una delicada corona. |
|---|---|
| En nariz | Aromáticamente, este coupage de Xarel·lo, Macabeo, Parellada y Monastrell es elegante y sugerente. Sobre un intenso fondo de tostados y notas de pastelería, aparece mucha fruta blanca madura matizada por toques florales y frescos herbáceos balsámicos. Una marcada mineralidad acaba de redondear este espumoso ecológico. |
| En boca | Muy elegante y de paso seco, fresco y untuoso. La equilibrada acidez de este espumoso de la bodega Recaredo le aporta longitud y su carbónico totalmente integrado aporta una suave cremosidad. Vuelve la nariz con una muy buena intensidad y equilibrada. Con frescos toques cítricos y ese fondo mineral muy agradable. Largo y persistente final con una destacada fruta, notas florales, toques anisados y cremosos tostados. |
| Nuestra opinión personal | Serio y elegante, el espumoso Recaredo Terrers Brut Nature 2019 acompañará toda una comida de principio a fin. |
| OTRAS AÑADAS | Recaredo Terrers Brut Nature 2018: 93 puntos Enterwine. 93+ puntos Parker. Recaredo Terrers Brut Nature 2017: 93 puntos Enterwine. Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2016: Coupage de Xarel·lo, Macabeo, Parellada y Monastrell. 93 puntos Enterwine. Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2015: Coupage de Xarel·lo, Macabeo y Monastrell. 93 puntuación Enterwine. Igual puntuación Parker. Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2014: 93 puntos Enterwine. Igual puntuación en la guía Peñín. Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2011: Crianza de 56 meses. 91 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. 93 puntos Peñín. Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2010; Con un coupage de Macabeo 54%, Xarel·lo 42% y Parellada 4% y una crianza de 91 meses, obtuvo 91 puntos Parker y 91 puntos Enterwine. Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2009: Con un coupage de Xarel·lo 52%, Macabeo 32% y Parellada 16% y una crianza de 65 meses. Obtuvo 90/90+ puntos Parker. Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2008; Primera cosecha desde su cambio de nombre, 4% de sus vinos base pasaron por barrica. Tuvo una crianza en rima de 68 meses. Obtuvo 92 puntos Parker y 95 en la Guía Peñín. Recaredo Brut Nature 2007: Un 11% de sus vinos pasaron por barrica. Su tiempo de crianza fue de 40 meses en botella. La Guía Peñín le otorgó 93 puntos y Robert Parker 92 puntos. |
| Añada | 2019 |
| Tipo espumoso | Brut nature |
| D.O. | Corpinnat |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | Sí |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Gran Reserva |
| Nº de meses en botella | 59 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Porcentaje de Variedad | Xarel·lo 57%, Macabeo 25%, Parellada 17%, Monastrell 1%. |
| Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Asados, Carnes blancas asadas, Carnes rojas asadas, Combina con toda clase de platos, Cordero asado, Marisco a la plancha, Marisco en salsa, Pastas con salsa de carne, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pasteles de frutas, Pasteles ligeros (Mousses), Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pollo asado, Postres de frutos secos, Postres de hojaldre, Postres dulces, Risotto, Sólo, Steak Tartare, Turrones, Verduras |
| Gustos | Burbuja fina y fresco, Cremoso y de burbuja fina, Fresco y seco |
| Ocasión | Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Para los postres, Porque sí, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
2 Opiniones
buen espumoso
La añada 2018 es elegante, fresca y accesible. Excelente.
Opinión por
(Publicado en 22 de diciembre de 2021)
el mejor productor
Para mí, Recaredo es el mejor elaborador de espumosos de España. Vino muy mineral y fresco, seco como un hueso y largo en boca. 4,25 sobre 5.
Opinión por
(Publicado en 4 de octubre de 2019)
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