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Cava Rimarts Uvae Brut Nature Gran Reserva 2013
Cava Gran Reserva del Penedés. Coupage de Xarel·lo y Chardonnay fermentado en barrica y criado en botella un mínimo 80 meses.
94
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Disponibilidad: En existencias
35,30 €
Descripción del producto
Detalles
El cava Rimarts Uvae Brut Nature Gran Reserva es un selecto Cava de gama alta de la bodega familiar Rimarts, pequeño productor especializado en la elaboración de espumosos de calidad.
Es un coupage de Xarel·lo y Chardonnay procedentes de viñas muy viejas propiedad de la bodega.
Elaboración tradicional y meticulosa. La variedad Chardonnay fermenta en barrica, lo que proporciona una mayor complejidad y estructura a este cava brut nature del Penedés. La fermentación en botella se realiza con levaduras seleccionadas.
Una vez embotellado, el cava Rimarts Uvae Brut Nature Gran Reserva 2013 completó la segunda fermentación y reposó en la botella durante un mínimo de 80 meses antes del degüelle.
La producción de este cava gran reserva es limitada. El número de botella y la fecha de degüelle están impresas en la contraetiqueta.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Este Cava Brut Nature del Penedés es de color paja, brillante y limpio, con reflejos dorados. El cava Rimarts Uvae Brut Nature Gran Reserva forma un fino y elegante rosario de burbujas. |
|---|---|
| En nariz | Elegante complejidad aromática, equilibrada y muy agradable. Este coupage de Xarel·lo y Chardonnay sugiere notas de levaduras y tostados, con numerosas notas de pastelería, sugerente fruta blanca madura, notas amieladas, ligeros toques florales, golosos toques de membrillo y un sorprendente toque de pimienta. |
| En boca | Entrada amplia, con una sugerente complejidad y un recorrido muy largo y seco. Este cava de la bodega Rimarts es cremoso, afrutado y estructurado, con burbuja fina, acidez cítrica y un final de gran persistencia con sabrosa fruta y cremosos tostados por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | El cava Rimarts Uvae Brut Nature Gran Reserva 2013 es un excelente espumoso gastronómico. |
| OTRAS AÑADAS | Rimarts Uvae Reserva Brut Nature 2009: 93 puntos Enterwine. Rimarts Uvae Reserva Brut Nature 2007: 91 puntos Parker. |
| Añada | 2013 |
| Tipo espumoso | Brut nature |
| D.O. | Cava |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| Envejecimiento | Gran Reserva |
| Nº de meses en botella | 80 |
| Puntuación Enterwine | 94 |
| Puntuación media | 94 |
| Porcentaje de Variedad | Xarel·lo, Chardonnay. |
| Maridajes | Arroces caldosos, Arroces de pescado, Asados, Boullabaise, Caldereta, Carnes rojas asadas, Foie, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Postres de frutas, Postres de hojaldre, Postres dulces, Sólo, Steak Tartare, Turrones |
| Gustos | Complejo y elegante, Cremoso y de burbuja fina, Fresco y seco |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Uvae
Me ha gustado mucho, porque su elegancia impresiona, y su equilibrio causa admiración. Precio elevado, pero opino que se justifica por las razones anteriores.
Opinión por
(Publicado en 20 de enero de 2021)
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