Vino Tinto Sanmartí 1018 Garnatxa Sumoll 2019

La bodega Celler Sanmartí nos presenta la nueva añada del vino Sanmartí 1018 Garnatxa Sumoll, un original tinto con crianza reflejo de la tradición y el terruño de la DO Pla del Bages.

Coupage de Garnacha Tinta y Sumoll, las uvas proceden de viñedos situados alrededor de la bodega cultivados en bancales y espalderas, siguiendo las pautas de la agricultura ecológica.

La vendimia se realiza a mano seleccionando los racimos, refrigerados hasta su llegada a la bodega. La vinificación de cada variedad se realiza por separado. Las uvas vuelven a ser seleccionadas sobre mesa antes de iniciar las fermentaciones. La Garnacha fermenta entera en lagares de cerámica y la Sumoll en tinas de madera abiertas. 

Al finalizar, la Garnacha pasa a barricas de roble francés, donde reposa durante 12 meses. La Sumoll completa el periodo de crianza en depósitos de acero inoxidable y en jarras de cerámica. Una vez realizado el coupage, el vino tinto Sanmartí 1018 Garnatxa Sumoll 2019 se estabiliza, clarifica y filtra suavemente para ser finalmente embotellado.

Un fresco y sabroso vino tinto con crianza del Pla del Bages lleno de matices que podrá acompañar carnes asadas, arroces o pastas con salsas de carne o bien una tabla de embutidos y quesos curados.

Producción limitada.