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Vino Blanco Savina 2022
Vino blanco ecológico de Formentera. Coupage de Viognier, Garnacha Blanca, Malvasía y Moscatel de Grano Menudo.
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Disponibilidad: En existencias
25,00 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Savina, el blanco joven elaborado por la bodega Terramoll a partir de un coupage de uvas procedentes de viñas propias de una media de 15 años de edad, plantadas en suelos franco-calcáreos.
Para la elaboración de este vino blanco de Formentera, se ha elegido un coupage de Viognier, Garnacha Blanca, Malvasía y Moscatel de Grano Menudo.
La vendimia se realiza de manera manual, a primeros del mes de agosto. La vinificación se realiza cada variedad por separado. Una vez llegadas a la bodega, las uvas se seleccionan sobre mesa antes de macerar, todo el racimo entero, durante 18 horas en cámaras frigorificas. Al finalizar, se pasa a los depósitos de acero inoxidable por desfangado estatico, donde empieza la fermentación alcohólica, que se alargará durante 25-30 días. Terminada la fermentación, el vino blanco Savina 2022 se embotella y está listo para salir al mercado.
Un vino blanco ecológico ideal para acompañar una paella de marisco o un buen lenguado al horno.
Este vino blanco de Formentera tiene una producción limitada.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino blanco Savina muestra un atractivo color amarillo limón pálido. De muy limpio y brillante, este vino blanco ecológico forma una fina lágrima en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Este coupage de Viognier, Garnacha Blanca, Malvasía y Moscatel de Grano Menudo tiene una expresión aromática muy delicada, se aprecian frutas de hueso, con leves apuntes de fruta de pulpa blanca, notas cítricas y recuerdos herbáceos de hinojo. En este vino Savina blanco de Terramoll aparece un carácter mineral de fondo, fresco y muy sugerente. |
| En boca | Su entrada en boca es golosa y envolvente, con un paso agradable y fresco. Durante todo el recorrido, deja un recuerdo aromático de fruta blanca y notas herbáceas. Este vino blanco de Terramoll tiene una acidez muy equilibrada y un largo final, elegante y mineral. |
| Nuestra opinión personal | Vibrante, fresco y con personalidad. El vino Savina 2022 es un blanco de Formentera que os sorprenderá. |
| OTRAS AÑADAS | Savina 2021: 90 puntos Enterwine. Savina 2020: 89 puntos Enterwine. |
| Añada | 2022 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | VT Formentera |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 7-9 grados |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Joven |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Viognier, Garnacha Blanca, Malvasía, Moscatel de Grano Menudo. |
| Maridajes | Arroces caldosos, Bacalao, Carnes blancas con salsa, Ensaladas complejas, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco en salsa, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco al horno, Quesos de cabra, Sushi, Verduras rellenas de pescado |
| Gustos | Alegre y fresco, Seco y aromático, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Porque sí, Reunión familiar |
Opiniones
1 Opinión
fresco y sensual
Explosión de aromas mediterráneos en boca, con textura fina y fresca y final con fuegos artificiales. Un vino para descubrirse.
Opinión por
(Publicado en 6 de septiembre de 2021)
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