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Vino Tinto Scala Dei Prior 2021
Vino tinto con crianza del Priorat. Coupage de Garnacha Tinta, Cariñena, Cabernet Sauvignon y Syrah envejecido 12 meses en barrica de roble francés y 12 meses en botella.
Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Priorat
Bodegas: Scala Dei
ñ 92
92
92
Disponibilidad: En existencias
23,10 €
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Descripción del producto
Detalles
El vino Scala Dei Prior es un sólido vino tinto crianza de la DOQ Priorat elaborado con un coupage de Garnacha Tinta, Cariñena, Cabernet Sauvignon y Syrah.
Las uvas proceden de pequeñas parcelas situadas a una altura media de 500 metros, en suelos arcillosos y pizarrosos (la mítica llicorella del Priorat). Las cepas tienen entre 35 y 65 años de edad.
La histórica bodega Scala Dei realiza una vendimia muy seleccionada y en cajas de 16 kg. Una vez en la bodega, las uvas se vuelven a seleccionar sobre mesa antes de realizar un despalillado y leve estrujado. A continuación, las uvas se introducen en depósitos de acero inoxidable, donde empieza la fermentación alcohólica a temperatura controlada.
Completado dicho proceso, el vino se trasvasa a barricas de roble francés, donde reposa durante 12 meses. Una vez en botella, el vino tinto Scala Dei Prior 2021 permanecerá en el botellero de la bodega un año más antes de salir al mercado.
Para poder disfrutar de este vino tinto con crianza, es importante decantarlo 1 hora antes de servirlo.
Este vino tinto del Priorat será un magnífico acompañante de recetas de carne y guisos bien condimentados.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Scala Dei Prior presenta una intensa y brillante tonalidad rojo rubí con reflejos granate y ribetes azulados. Este vino tinto del Priorat forma una densa lágrima visiblemente tintada en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Se perciben sensaciones muy agradables. En este coupage de Garnacha, Cariñena, Cabernet y Syrah afloran aromas de fruta roja y negra madura con matices de confitura y un delicado aroma de violetas. En segundo plano, se define un amplio abanico de tostados, unos sutiles especiados y una mineralidad bien definida, pero no opresiva. |
| En boca | Este tinto de la bodega Scala Dei posee ímpetu, personalidad y nobleza. Taninos vigorosos, acidez marcada y gozoso frescor metálico y mineral. Fruta de gran calidad, con un fondo floral y especiado y un final largo, balsámico y seductor. |
| Nuestra opinión personal | El vino Scala Dei Prior 2021 es una expresión auténtica y accesible del Priorat. Su elegancia y profundidad entusiasmarán a propios y extraños. |
| OTRAS AÑADAS | Scala Dei Prior 2019: 91 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín. Scala Dei Prior 2017: 91 puntos Enterwine. 94 puntos en la Guía de los 365 días (Vivir el Vino). |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Priorat |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | una hora antes de servir. |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Peñin | 92 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Porcentaje de Variedad | Garnacha Tinta, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah. |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Aves, Carne de Buey, Carnes rojas a la parrilla, Caza de pelo, Cocidos, Embutidos, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Parrillada de verduras, Quesos de oveja, Setas, Ternasco asado |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Comida de negocios, Porque yo lo valgo, Reunión familiar |
Opiniones
1 Opinión
Muy recomendable
Profundo y elegante, un señor vino.
Opinión por
(Publicado en 10 de enero de 2022)
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