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Vino Tinto Suertes del Marqués Los Pasitos 2021
Vino tinto del Valle de la Orotava (Canarias) elaborado con la variedad autóctona Baboso Negro y criado 11 meses en barricas de roble francés.
Crianza. 11 meses en barrica
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Valle de la Orotava
Variedades: Baboso Negro,
Bodegas: Suertes del Marqués
94
94
Disponibilidad: En existencias
31,50 €
Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Suertes del Marqués Los Pasitos un tinto monovarietal de Baboso Negro, una variedad autóctona de la DO Valle de la Orotava (Tenerife - Islas Canarias) que es de donde procede este vino tinto con crianza elaborado por la bodega Suertes del Marqués.
Estos viñedos se encuentran a una altitud media de 400 metros sobre el nivel del mar, plantados sobre suelos de capa arcillosa asentada sobre roca volcánica donde se trabaja con cubierta vegetal autóctona. Unas viñas cuidadas según las pautas de la agricultura ecológica.
Su elaboración empieza por una vendimia manual realizada en el momento óptimo de maduración. Una vez las uvas llegan a la bodega, son despalilladas en un 50% y se dejan macerar durante 3 semanas. La fermentación alcohólica se realiza con las propias levaduras autóctonas en depositos abiertos. Terminados estos procesos, se trasiega a barricas neutras de roble francés donde el vino tinto Suertes del Marqués Los Pasitos 2021 realiza la fermentación maloláctica y una posterior crianza 11 meses.
Este vino tinto del Valle de la Orotava se embotella sin filtrar, por lo que puede mostrar sedimentos. Para una mayor expresión de sus aromas, recomendamos decantarlo unos minutos antes de servir.
Producción muy limitada.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Suertes del Marqués Los Pasitos presenta un bonito color rojo picota. Este vino tinto de Tenerife forma lágrimas coloreadas en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Aromas muy frutales y algo terroso nos dan la bienvenida. Este vino de Baboso Negro ofrece una muy buena intensidad aromática. Se aprecia una fruta roja bien madura junto con recuerdos herbáceos, todo envuelto en notas de especias, finos tostados y maderas finas. Recuerdos de la tierra volcánica que rodea las viñas. |
| En boca | Entrada sabrosa, algo cálida y agradable, con un paso equilibrado y sedoso. Este vino de la bodega Suertes del Marqués es largo, profundo y persistente. Su acidez es fresca y sus taninos maduros y aterciopelados. Buen final donde encontramos recuerdos a fruta madura y toques balsámicos. Se perciben notas minerales por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | Complejo y elegante, un vino diferente. El vino Suertes del Marqués Los Pasitos 2021 es un buen reflejo de una zona vinícola por descubrir. |
| OTRAS AÑADAS | Suertes del Marqués Los Pasitos 2019: 94 puntos Enterwine. 94 puntos Parker. Suertes del Marqués Los Pasitos 2018: 94 puntos Enterwine. 95+ puntos Parker. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Valle de la Orotava |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 10 minutos antes de servir |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barrica |
| nº de meses en barrica | 11 |
| Puntuación Enterwine | 94 |
| Puntuación media | 94 |
| Mono-Varietal | Baboso Negro |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Aves, Carne de Buey, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Cerdo asado, Embutidos, Estofados, Legumbres, Parrillada de verduras, Pavo asado, Platos especiados, Steak Tartare, Ternasco asado |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Barbacoa, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar |
Opiniones
1 Opinión
Fascinante
Originalísimo, mineral y fascinante. Un gran vino.
Opinión por
(Publicado en 31 de mayo de 2021)
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